Категории
 
архив
 
273 < 274 > 275



Объявление

Поиск
 
Расширенный поиск
 
 

Волшебный чай из лепестков акации и цветков шиповника

/ЕЛЕНА ЛЕСИНА/

Наша юная читательница из поселка Мирное Симферопольского района просит рассказать о том, как сказывается на здоровье недостаток витаминов и минеральных веществ. Дело в том, что после зимы она и ее мама чувствуют себя хуже, чем обычно, и подозревают, что это последствия однообразного питания, на которое они обрекли себя в надежде найти правильную диету.

Скажем сразу, что экспериментировать с собственным здоровьем крайне опасно. Однако наша читательница вряд ли нуждается в поучениях. Она уже убедилась на своем опыте в том, что от непродуманных ограничений в питании ничего хорошего ждать не приходится. Поэтому постараемся просто ответить на интересующие ее вопросы.
Итак, один из основных витаминов, в котором постоянно нуждается наш организм, — витамин С. При его недостатке стенки кровеносных сосудов, особенно мелких, становятся ломкими. Их хрупкость приводит к кровоизлияниям, на коже появляются многочисленные гематомы, постоянные синяки.
В обычных условиях суточная потребность человека в аскорбиновой кислоте составляет 70 мг, что довольно много. Но нужно учитывать, что и передозировка витамина С может быть опасна для здоровья.
Вот перечень ранних растений, за счет которых можно сейчас пополнить свой организм этим витамином: петрушка, морковь, капуста, лук, крапива, одуванчик и другие.
Недостаток витамина А (ретинола) или его провитамина (предшествующего вещества) — каротина приводит к сухости кожи и слизистых оболочек конъюнктивы и роговицы, нарушению зрения, особенно ночного, снижению сопротивляемости различным инфекциям и нарушению роста. Из ранних растений каротина много в моркови, петрушке, шпинате, капусте, луке, крапиве двудомной, щавеле.
Если ранней весной начать пораньше добавлять эти растения в пищу, то будет улучшаться не только состояние кровеносных сосудов, пищеварительного тракта, но и общее самочувствие. Однако нужно учитывать, что из-за большого количества эфирных масел зеленый лук лучше исключить из рациона страдающих заболеваниями желудка, кишечника, печени и почек.
Петрушка не рекомендуется при подагре и заболеваниях почек. Она содержит много пуринов и эфирных масел.
Салатные овощи, помимо аскорбиновой кислоты и каротина, богаты солями калия. Они полезны страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями. Много калия в редисе, есть в нем и витамины С и В. Большое количество клетчатки улучшает перистальтику кишечника, поэтому редис полезен страдающим запорами, но при язвенной болезни, колитах, энтеритах его есть не стоит. Клетчатка раздражает воспаленную слизистую, а усиленная работа кишечника может вызвать болезненные ощущения.
По весне, когда организм испытывает недостаток витаминов, здоровым людям полезно включать в свой рацион щавель, содержащий витамин С и каротин. Щавель приятен на вкус, улучшает пищеварение, предупреждает гнилостное брожение в кишечнике. Однако есть щавель ежедневно нельзя даже вполне здоровым людям. В нем много щавелевой кислоты, а она вредна для почек. Не стоит употреблять щавель и тем, у кого нарушен солевой обмен, есть воспалительные заболевания желудка и кишечника.
Соли фосфора и кальция составляют основу костной ткани, нормализуют обмен воды, углеводов, участвуют в процессе передачи нервно-мышечного возбуждения. Потребность в кальции для взрослого человека составляет около 800 мг в сутки. Содержится он в салате, капусте, зеленом луке, петрушке, многих дикорастущих растениях.
Фосфорные соединения выполняют функцию аккумуляторов энергии, регуляторов систем жизнеобеспечения организма, активаторов умственной и физической деятельности. Потребность в фосфоре для взрослого человека — 2 г в сутки. Для правильного обмена веществ соотношение солей кальция и фосфора в организме должно составлять 1:1,5. Это важно учитывать, поскольку избыток фосфора может привести к размягчению костей, а избыток кальция способствует развитию мочекаменной болезни. Много фосфора в капусте, моркови, луке, зелени петрушки.
Весенний рацион можно пополнять также и напитками, приготовленными из полезных растений. Вспомните о том, насколько хороши могут быть для этих целей молодые зеленые листочки и даже веточки и почки. Так, не только вкусный, но и очень полезный чай получается из листьев смородины, малины, вишни, земляники, брусники, крыжовника, иван-чая, цветков липы, мяты, душицы, мелиссы и других растений. Можно воспользоваться каким-нибудь одним растением или несколькими. Зеленые (свежие) листья доводят до кипения и затем настаивают не менее 20 минут. Можно использовать и сухие листья. Но их желательно измельчить и заварить, как обычный чай (но лучше не в маленьком заварочном чайнике, а в большом, получая сразу готовый напиток).
Сборы тоже заваривают, как обычный чай, но только настаивать их желательно подольше. Травы можно смешивать в разных пропорциях с зеленым или черным чаем, вкус от этого только улучшается. Совершенно изумительный напиток получается, например, если в большом чайнике заварить 7 — 8 столовых ложек хорошего чая разных сортов (цейлонского, индийского и китайского) и 5 столовых ложек какого-либо травяного сбора. А вот летом более полезны чистые травы или смеси с зеленым чаем.
И напоследок несколько рецептов.
Чай из лепестков акации: чайную ложку сухих лепестков акации заливают кипятком, настаивают 3 — 5 минут. Пьют с медом или вареньем.
Из листьев лимонника китайского и смородины: сухие листья лимонника и смородины черной измельчают, перемешивают с молотыми сушеными ягодами черной смородины (все компоненты в равных пропорциях). Заваривают по чайной ложке на стакан кипятка.
Из листьев и цветков шиповника: столовую ложку высушенных и измельченных листьев и цветков шиповника кипятят 1 — 2 минуты, настаивают и пьют как чай с медом.

комментариев:0   распечатать статью 

Еще в рубрике Здоровье:

 

Сроки смен в детских лагерях отдыха хотят сократить

[1K] Соцзащита :: Сроки смен в детских лагерях отдыха хотят сократить Сейчас рассчитывать на бесплатные (или почти бесплатные) путевки могут разве что социально незащищенные семьи — государство в состоянии позаботиться об отдыхе только таких школьников. 2009 год Украина встретила со свежим, вступившим в силу с 1...

Хозяин «пьяных углов»

[1K] Криминал :: Хозяин «пьяных углов» Если бы не «пьяные углы», появившиеся в каждом городе Крыма во время сухого закона, который ввел Михаил Горбачев, была бы у пьющих крымчан совсем не сладкая жизнь. В Симферополе таких было два — большой и малый. Держал их некий Николай П. Сначала...

Телешайбой прибили даже хоккеиста Валерия Харламова

[1K] Телемир :: Телешайбой прибили даже хоккеиста Валерия Харламова Новой жертвой телевизионной обработки жизни знаменитостей пал великий хоккеист Валерий Харламов. Не мудрствуя лукаво, о нем сняли художественное кино «Валерий Харламов. Дополнительное время», которое и показали по Первому телеканалу.
Судьба...

Совминовские чиновники считают, что Крым без воды не пропадет

[1K] Инфраструктура :: Совминовские чиновники считают, что Крым без воды не пропадет Пока крымские власти боролись за то, чтобы пустить воду на поля полуострова, выяснилось, что аграриям столь дорогой полив не по карману. Цена воды стремительно растет, как и долги государственного бюджета на компенсацию стоимости электро-
...

 

Читательский ТОП прошлого номера:

  • Внутрисемейные конфликты поданевского бандитского царства
  • «Крымтроллейбус» банкротят ради его земли в центре Симферополя?
  • Размер детских пособий в Украине снова увеличили
  • Балерина Катюша Максимова. Прерванный полет
  • Военная форма от Юдашкина с разноцветными звездочками на крыльях
  • Бюджетных мест в вузах станет меньше
  • Продать земельный участок можно и с госактом старого образца
  • Не все полезно, что в рот полезло. Ядовитые растения!
  • Хоть красный, хоть желтый, но любимый помидор
  • На полуостров обрушилась волна суицидов
  • Приключения «по зову печени»
  • «Восточное партнерство» — европейский ответ Москве
  • Обитаемый остров невезения, или Снова «Федя, дичь!»
  • Выплатить пособие по безработице теперь должны через неделю
  • Тема номера: Природа начала кусаться
  •  
    Яндекс.Метрика