Категории
 
архив
 
273 < 274 > 275



Объявление

Поиск
 
Расширенный поиск
 
 

Волшебный чай из лепестков акации и цветков шиповника

/ЕЛЕНА ЛЕСИНА/

Наша юная читательница из поселка Мирное Симферопольского района просит рассказать о том, как сказывается на здоровье недостаток витаминов и минеральных веществ. Дело в том, что после зимы она и ее мама чувствуют себя хуже, чем обычно, и подозревают, что это последствия однообразного питания, на которое они обрекли себя в надежде найти правильную диету.

Скажем сразу, что экспериментировать с собственным здоровьем крайне опасно. Однако наша читательница вряд ли нуждается в поучениях. Она уже убедилась на своем опыте в том, что от непродуманных ограничений в питании ничего хорошего ждать не приходится. Поэтому постараемся просто ответить на интересующие ее вопросы.
Итак, один из основных витаминов, в котором постоянно нуждается наш организм, — витамин С. При его недостатке стенки кровеносных сосудов, особенно мелких, становятся ломкими. Их хрупкость приводит к кровоизлияниям, на коже появляются многочисленные гематомы, постоянные синяки.
В обычных условиях суточная потребность человека в аскорбиновой кислоте составляет 70 мг, что довольно много. Но нужно учитывать, что и передозировка витамина С может быть опасна для здоровья.
Вот перечень ранних растений, за счет которых можно сейчас пополнить свой организм этим витамином: петрушка, морковь, капуста, лук, крапива, одуванчик и другие.
Недостаток витамина А (ретинола) или его провитамина (предшествующего вещества) — каротина приводит к сухости кожи и слизистых оболочек конъюнктивы и роговицы, нарушению зрения, особенно ночного, снижению сопротивляемости различным инфекциям и нарушению роста. Из ранних растений каротина много в моркови, петрушке, шпинате, капусте, луке, крапиве двудомной, щавеле.
Если ранней весной начать пораньше добавлять эти растения в пищу, то будет улучшаться не только состояние кровеносных сосудов, пищеварительного тракта, но и общее самочувствие. Однако нужно учитывать, что из-за большого количества эфирных масел зеленый лук лучше исключить из рациона страдающих заболеваниями желудка, кишечника, печени и почек.
Петрушка не рекомендуется при подагре и заболеваниях почек. Она содержит много пуринов и эфирных масел.
Салатные овощи, помимо аскорбиновой кислоты и каротина, богаты солями калия. Они полезны страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями. Много калия в редисе, есть в нем и витамины С и В. Большое количество клетчатки улучшает перистальтику кишечника, поэтому редис полезен страдающим запорами, но при язвенной болезни, колитах, энтеритах его есть не стоит. Клетчатка раздражает воспаленную слизистую, а усиленная работа кишечника может вызвать болезненные ощущения.
По весне, когда организм испытывает недостаток витаминов, здоровым людям полезно включать в свой рацион щавель, содержащий витамин С и каротин. Щавель приятен на вкус, улучшает пищеварение, предупреждает гнилостное брожение в кишечнике. Однако есть щавель ежедневно нельзя даже вполне здоровым людям. В нем много щавелевой кислоты, а она вредна для почек. Не стоит употреблять щавель и тем, у кого нарушен солевой обмен, есть воспалительные заболевания желудка и кишечника.
Соли фосфора и кальция составляют основу костной ткани, нормализуют обмен воды, углеводов, участвуют в процессе передачи нервно-мышечного возбуждения. Потребность в кальции для взрослого человека составляет около 800 мг в сутки. Содержится он в салате, капусте, зеленом луке, петрушке, многих дикорастущих растениях.
Фосфорные соединения выполняют функцию аккумуляторов энергии, регуляторов систем жизнеобеспечения организма, активаторов умственной и физической деятельности. Потребность в фосфоре для взрослого человека — 2 г в сутки. Для правильного обмена веществ соотношение солей кальция и фосфора в организме должно составлять 1:1,5. Это важно учитывать, поскольку избыток фосфора может привести к размягчению костей, а избыток кальция способствует развитию мочекаменной болезни. Много фосфора в капусте, моркови, луке, зелени петрушки.
Весенний рацион можно пополнять также и напитками, приготовленными из полезных растений. Вспомните о том, насколько хороши могут быть для этих целей молодые зеленые листочки и даже веточки и почки. Так, не только вкусный, но и очень полезный чай получается из листьев смородины, малины, вишни, земляники, брусники, крыжовника, иван-чая, цветков липы, мяты, душицы, мелиссы и других растений. Можно воспользоваться каким-нибудь одним растением или несколькими. Зеленые (свежие) листья доводят до кипения и затем настаивают не менее 20 минут. Можно использовать и сухие листья. Но их желательно измельчить и заварить, как обычный чай (но лучше не в маленьком заварочном чайнике, а в большом, получая сразу готовый напиток).
Сборы тоже заваривают, как обычный чай, но только настаивать их желательно подольше. Травы можно смешивать в разных пропорциях с зеленым или черным чаем, вкус от этого только улучшается. Совершенно изумительный напиток получается, например, если в большом чайнике заварить 7 — 8 столовых ложек хорошего чая разных сортов (цейлонского, индийского и китайского) и 5 столовых ложек какого-либо травяного сбора. А вот летом более полезны чистые травы или смеси с зеленым чаем.
И напоследок несколько рецептов.
Чай из лепестков акации: чайную ложку сухих лепестков акации заливают кипятком, настаивают 3 — 5 минут. Пьют с медом или вареньем.
Из листьев лимонника китайского и смородины: сухие листья лимонника и смородины черной измельчают, перемешивают с молотыми сушеными ягодами черной смородины (все компоненты в равных пропорциях). Заваривают по чайной ложке на стакан кипятка.
Из листьев и цветков шиповника: столовую ложку высушенных и измельченных листьев и цветков шиповника кипятят 1 — 2 минуты, настаивают и пьют как чай с медом.

комментариев:0   распечатать статью 

Еще в рубрике Здоровье:

 

Встать, суд идет. На выборы

[1K] Политика :: Встать, суд идет. На выборы Судьи, наделенные полномочиями решать судьбу политиков, изначально зависят от власть имущих. Перед президентскими выборами политические силы пытаются использовать эту зависимость на «полную катушку».

В среднем дважды в месяц перед...

Брэд и Анджелина разводятся?

[1K] Звездопад :: Брэд и Анджелина разводятся? Поводом для многочисленных ссор между двумя любящими друг друга людьми стал 35-летний брат актрисы Джеймс Хэвен. По словам Брэда Питта, тот вмешивается в то, что его не касается, выполняя роль так называемого "защитника" Анджелины, в котором она...

Хозяин «пьяных углов»

[1K] Криминал :: Хозяин «пьяных углов» Если бы не «пьяные углы», появившиеся в каждом городе Крыма во время сухого закона, который ввел Михаил Горбачев, была бы у пьющих крымчан совсем не сладкая жизнь. В Симферополе таких было два — большой и малый. Держал их некий Николай П. Сначала...

В Крыму четрырехзвездочных гостиниц в 10 раз меньше, чем в Турции ЖКХ

[1K] Инфраструктура :: В Крыму четрырехзвездочных гостиниц в 10 раз меньше, чем в Турции ЖКХ Гостиничное хозяйство автономии активно развивается: по числу номеров и количеству мест в них Крым уступает разве что Киеву. На долю республики приходится 10% общего номерного фонда страны. Причем с каждым годом
увеличивается количество...

 

Читательский ТОП прошлого номера:

  • Внутрисемейные конфликты поданевского бандитского царства
  • «Крымтроллейбус» банкротят ради его земли в центре Симферополя?
  • Размер детских пособий в Украине снова увеличили
  • Балерина Катюша Максимова. Прерванный полет
  • Военная форма от Юдашкина с разноцветными звездочками на крыльях
  • Бюджетных мест в вузах станет меньше
  • Продать земельный участок можно и с госактом старого образца
  • Не все полезно, что в рот полезло. Ядовитые растения!
  • Хоть красный, хоть желтый, но любимый помидор
  • На полуостров обрушилась волна суицидов
  • Приключения «по зову печени»
  • «Восточное партнерство» — европейский ответ Москве
  • Обитаемый остров невезения, или Снова «Федя, дичь!»
  • Выплатить пособие по безработице теперь должны через неделю
  • Тема номера: Природа начала кусаться
  •  
    Яндекс.Метрика