С фрешами большинство из нас познакомились только в последнее десятилетие, хотя о пользе фруктовых и овощных соков нам известно давно. Правда, когда мы говорим о фреше, то подразумеваем свежевыжатый сок — буквально полученный только что, пить который нужно сразу после приготовления. В этом есть существенное отличие: прием свежего сока дает намного больше витаминов и полезных веществ. Очень концентрированные овощные соки для многих могут стать целебными.
Но прежде чем перейти к рецептам фрешей, напомним несколько общих правил. Итак, выпивать фреш нужно сразу после приготовления, не позднее чем через 10 — 15 минут. И еще важный момент: диетологи рекомендуют начинать пить овощной фреш в небольших дозах, примерно по 50 г за раз, да еще и разбавив его наполовину водой, иначе концентрированный сок может вызвать раздражение слизистой желудка. И последнее: нельзя пить фреши менее чем за 3 часа до сна, если вы не хотите страдать от бессонницы.
А теперь несколько целебных рецептов.
Морковный фреш, пожалуй, наиболее известен. Он укрепляет организм, улучшает зрение, состояние кожи и волос, обезвреживает токсины, предупреждает онкологические и кардиологические заболевания, катаракту и даже действует как противоглистное средство.
Его рекомендуют всем, кто хочет улучшить зрение, поднять иммунитет. Однако при обострениях некоторых болезней желудочно-кишечного тракта, например, язвенной, от него лучше отказаться.
В качестве лекарственного средства морковный фреш пьют по 100 мл дважды в день, желательно одновременно или перед приемом какого-либо растительного жира для лучшего усвоения витамина А.
Свекольный фреш хорош для кроветворения, он также очищает почки, желчный пузырь и суставы. Действует как профилактическое средство при заболеваниях щитовидки, поэтому его рекомендуют тем, кто страдает малокровием, хочет почистить суставы, почки от солей, восполнить дефицит йода. Но при выраженной желчнокаменной или почечнокаменной болезни, а также при язвенных заболеваниях желудка и двенадцатиперстной кишки или при гипотонии пить его не следует. В отличие от других фрешей, свекольный сок перед употреблением нужно выдержать не менее 2 — 3 часов в холодильнике в открытой посуде. Пить по 50 г 2 — 3 раза в день.
Картофельный фреш действует как мягкое вяжущее, противоязвенное и общеукрепляющее средство. Хорош для тех, кто страдает воспалением желудка с повышенной кислотностью или хроническим панкреатитом. Не рекомендуется этот фреш при сниженной кислотности желудочного сока. Он также плохо действует на зубную эмаль, поэтому пить картофельный сок нужно через трубочку и затем тщательно полоскать рот водой. При гастрите, язвенной болезни его принимают утром натощак по 100 мл, а при панкреатите 2 — 3 раза в день.
Капустный сок известен как хорошее противоязвенное средство. Он также защищает печень от токсинов и укрепляет весь организм, поскольку имеет много необходимых микроэлементов: магний, железо, серебро, титан. Его советуют пить тем, кто страдает гастритом и язвой желудка, циррозом печени, увлекается алкоголем или работает на токсическом производстве. Пить нужно по 50 — 100 г 3 раза в день за 30 — 40 минут до еды. Но при обострении того же гастрита, гастродуоденита, болезней почек он противопоказан.
Томатный сок — самый любимый для многих напиток. Он не только вкусен, но и укрепляет сосуды, действует как мочегонное средство, полезен для профилактики атеросклероза, онкозаболеваний и даже снижает аппетит, насыщая организм минералами. Этот сок можно пить по 150 — 200 мл 2 — 3 раза в день.
Картофельный фреш рекомендуют тем, кто страдает отеками, атеросклерозом, гипертонией, утомляемостью, а также тем, кто хочет похудеть, вместо вечернего приема пищи.
Противопоказан при обострении гастрита, язвенной болезни, панкреатита или холецистита, при солевом диатезе или мочекаменной болезни. Нельзя употреблять томатный сок при отравлении, даже легком.
Луковый фреш для многих непривычен, но этот сок выводит лишний холестерин, снижает уровень сахара, улучшает пищеварение и укрепляет организм в целом. Он будет полезен пожилым людям, страдающим атеросклерозом и сахарным диабетом. Противопоказан при заболеваниях печени и почек.
Луковый фреш в чистом виде не пьют. Нужно смешивать сок одной луковицы (30 — 50 мл) с равной частью меда. Принимать по чайной ложке 3 — 4 раза в день за 30 — 40 минут до еды.
Сельдерейный фреш неплохое натуральное мочегонное и общеукрепляющее средство, особенно для тех, кто страдает отеками, гипертонией, импотенцией. Его нельзя пить при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.
Несколько корней сельдерея измельчают на крупной терке, отжимают полученную кашицу и пьют по 1 — 2 чайные ложки перед едой 2 — 3 раза в день.
Тыквенный фреш содержит много железа и поэтому положительно влияет на кроветворение, хорошо укрепляет организм и омолаживает его. Он полезен при тех же проблемах со здоровьем, что и морковный, а также рекомендован тем, кто страдает малокровием, кровоточивостью (например, десен), хорош для женщин в критические дни, а для мужчин для улучшения плодовитости. Его можно принимать практически всем по 100 мл трижды в день за 30 — 40 минут до еды. Наилучший эффект тыквенный сок дает в сочетании с морковным и яблочным соками, разведенными в равных пропорциях.
![[1K] Мат президенту: Тимошенко и Янукович объединились](http://1k.com.ua/pictures/240/sh_24064.jpg "[1K] Мат президенту: Тимошенко и Янукович объединились")
![[1K] Наша газета помогла дочери найти мать после 20 лет поисков](http://1k.com.ua/pictures/240/sh_24021.jpg "[1K] Наша газета помогла дочери найти мать после 20 лет поисков")
![[1K] В Ялте повязали 28 воров в законе. И отпустили... за 80 гривен](http://1k.com.ua/pictures/240/sh_24053.jpg "[1K] В Ялте повязали 28 воров в законе. И отпустили... за 80 гривен")
![[1K] Здоровье :: Овощные фреши: свекольный для крови, луковый — для сосудов](http://1k.com.ua/pictures/240/240121.jpg "[1K] Здоровье :: Овощные фреши: свекольный для крови, луковый — для сосудов")
С фрешами большинство из нас познакомились только в последнее десятилетие, хотя о пользе фруктовых и овощных соков нам известно давно. Правда, когда мы говорим о фреше, то подразумеваем свежевыжатый сок — буквально полученный только что, пить который нужно сразу после приготовления. В этом есть существенное отличие: прием свежего сока дает намного больше витаминов и полезных веществ. Очень концентрированные овощные соки для многих могут стать целебными.![[1K] Инфраструктура :: Границу открыли для старых иномарок. Но они к нам не поедут](http://1k.com.ua/pictures/240/sh_24032.jpg "[1K] Инфраструктура :: Границу открыли для старых иномарок. Но они к нам не поедут")
![[1K] Соцзащита :: Дорогая наша Тузла: миллионы гривен уходят в песок](http://1k.com.ua/pictures/240/sh_24087.jpg "[1K] Соцзащита :: Дорогая наша Тузла: миллионы гривен уходят в песок")
