рубрики
   жизнь
   инфраструктура
   калейдоскоп
   криминал
   политика
   шоппинг
   соцзащита
   среда обитания
   телемир
   дачный участок
   здоровье
   звездопад
 
архив
 
12 < 13 > 14


подписка
 
отписаться
 
новости партнеров
 
Загрузка...
Загрузка...
Загрузка...
 
это интересно
 
 
 
 
 

И без мяса будет вкусно

/АЛЛА ВАЛЕЦКАЯ/

   Рецепты блюд, которые мы предлагаем, пригодятся и тем, кто намерен придерживаться правил православного поста, и тем, кто просто хотел бы обходиться без мяса, но при этом питаться достаточно полноценно и вкусно.
   Плов овощной. 2 стакана риса, головка репчатого лука, 2 моркови, 2 помидора, стручок сладкого перца, зелень, чеснок, растительное масло, соль. Для приготовления этого плова лучше взять кастрюлю с толстым дном. Рис перебрать, вымыть, поставить на газ, посолить и сушить, постоянно перемешивая, пока не испарится вся влага. При этом рис должен увеличиться в объеме. Затем влить в кастрюлю 3,5 стакана кипятка, накрыть крышкой и варить до готовности на маленьком огне. Перемешивать не нужно. В это время подготовить овощи — обжарить в масле лук, нарезанные соломкой морковь, перец и помидоры, а затем соединить их с рисом. Перемешать и тушить вместе под крышкой еще около 5 минут. В готовое блюдо добавить нарезанную зелень и измельченный чеснок, дать немного настояться.
   Плов с сушеными фруктами и орехами. В слегка подсоленной воде сварить до полуготовности рис, добавить в него тщательно вымытый изюм, нарезанную соломкой курагу, несколько нарезанных на полоски фиников и очищенный от косточек и нарезанный чернослив, а также обжаренные толченые орехи. Довести под крышкой до готовности, добавить мед, перемешать и дать настояться.
   Тушеные овощи в кольце из риса. 400 г моркови, 500 г стручковой фасоли или зеленого горошка, 2 стакана риса, соль, растительное масло, чеснок, черный перец. Рис потушить в растительном масле до прозрачности, залить подсоленной водой и поставить на слабый огонь. Горошек или фасоль и морковь (можно добавить и другие овощи, например, кабачки или цветную капусту) тушить в масле. В конце тушения добавить чеснок. Готовый рис посыпать черным перцем, выложить в кольцеобразную металлическую форму с отверстием посередине и опрокинуть на плоское блюдо. Отверстие в кольце заполнить смесью тушеных овощей.
   Грибной суп. 40 — 50 г сушеных грибов, головка репчатого лука, 1— 2 моркови, 2 — 3 столовые ложки растительного масла, 1/3 стакана перловой крупы, 3 — 4 картофелины, помидор. Грибы замочить на 2 — 4 часа, отварить в той же воде, откинуть на дуршлаг. В процеженный грибной отвар положить перловую крупу, посолить и поставить варить. Нашинковать грибы и морковь соломкой, измельчить лук и обжарить все вместе в масле, в конце жарки добавить нарезанный кусочками помидор. К почти сваренной крупе добавить нарезанный кубиками картофель и обжаренные грибы. Варить еще около 15 минут.
   Суп с зеленым горошком. 7 картофелин, 0,5 банки зеленого горошка, морковь, головка репчатого лука, немного цветной капусты (если есть), соль, зелень. В кипящую подсоленную воду опустить подготовленные овощи — нарезанный кубиками картофель, нашинкованную соломкой либо звездочками морковь, при желании — разобранную на мелкие соцветия цветную капусту. Туда же положить луковицу и варить около 10 минут. Добавить зеленый горошек вместе с жидкостью, луковицу вынуть. Подавать, посыпав зеленью.
комментариев:0   отправить статью по электронной почтеоткрыть в новом окнераспечатать статью

Еще в рубрике здоровье:

 

 

Иридодиагностика как зеркало организма

[1K] здоровье :: Иридодиагностика как зеркало организма Еще во времена Тутанхамона египетские врачи определяли болезни по изменениям глаз, иридодиагностикой более трех тысяч лет назад занимались в Индии и Китае. Но ее рождение как современного научного метода относят к началу XX века. И только в...
Швыдкой сказал «ой!», а Боярский снова спел «Мерси боку!»

[1K] телемир :: Швыдкой сказал «ой!», а Боярский снова спел «Мерси боку!» Если ректор университета в Украине поет и пританцовывает, и не просто делает это в свободное от основной работы время, а относится к данному занятию в высшей степени серьезно с точки зрения имиджа, оккупируя при этом первый государственный...
В Крыму нет героина, зато много опия

[1K] криминал :: В Крыму нет героина, зато много опия Одной из самых острых проблем современности безусловно является наркомания. А непременным спутником наркомании является такое криминальное ремесло, как наркоторговля. В отличие от США или столицы России, где гуляют такие тяжелые наркотики, как...
Симферопольцы попали в «Мышеловку»

[1K] звездопад :: Симферопольцы попали в «Мышеловку» Причем попали не в первый раз. Хотя пьесу с таким названием в исполнении московских артистов многие смотрели впервые.
Пьесу эту написала Агата Кристи, которая в рекомендациях не нуждается. Уникальная в своем роде женщина нежилась себе в...

 

Читательский ТОП прошлого номера:

Яндекс цитирования Украинский портАл