Так уж выходит, что именно зимой мы чаще всего вспоминаем о
меде. Причиной тому, конечно, участившиеся простудные заболевания, при лечении
которых этот продукт просто незаменим. Впрочем, практически все знают, что мед —
отличное целебное средство при многих недугах. Но вот сведения о том, какая его
разновидность предпочтительнее в том или ином случае, многие как-то упускают из
виду.
Итак, мед содержит 80% натуральных сахаров, 18% воды и 0,5 —
2% минералов, витаминов, антиоксидантов и энзимов, пыльцы и белков. Около 70%
натуральных сахаров составляют фруктоза и глюкоза. Они-то и определяют, как
быстро происходит кристаллизация меда. Чем выше содержание в меде фруктозы, тем
дольше мед остается жидким. Мед обладает кислотностью 3,7 — 4,0 pH, что
предотвращает рост бактерий. Количество минералов в меде почти такое же, как в
ржаном хлебе. Самые важные элементы — бор, хром, фтор.
Липовый или гречишный?
На содержание в меде полезных веществ влияет не только вид
растения, с которых пчелы собирают пыльцу, но и место произрастания этих
растений, другие факторы. Как утверждают не только пчеловоды, но и лекари, мед в
сотах полезнее других обработанных его видов. Кроме того, в темных сортах меда
содержится больше веществ, помогающих человеку справиться с болезнями. При этом
состав полезных веществ в одном и том же типе меда изменяется даже от сезона к
сезону.
Липовый мед имеет светло-желтый цвет, обладает асептическими и
седативными свойствами. Особо рекомендуется при бессоннице, тревожности. Наряду
с липовым чаем используется как средство для лечения кашля, бронхита, иногда
бронхиальной астмы. Процесс кристаллизации очень быстрый.
Акациевый мед практически бесцветный и прозрачный. Применяется
при лечении простуды, кашля, при заболеваниях желудочно-кишечного тракта,
связанных с повышенной кислотностью. Процесс кристаллизации медленный.
Лесной мед. Несмотря на то, что собирается с листьев и
иголочек деревьев, содержит достаточное количество пыльцы, а кроме того, смолы и
различные масла. Помогает лечить туберкулез и пневмонию, улучшает состояние
сосудов и мочевого пузыря.
Гречишный мед темно-коричневого цвета. Народная медицина
считает его одним из наиболее целебных видов меда, так как он обладает
укрепляющим, тонизирующим, болеутоляющим свойствами, используется при лечении
простуд и заболеваний желудочно-кишечного тракта.
Цветочный мед. Цвет и вкус, как и преобладающие лечебные
свойства, зависят от цветов, пыльца которых входит в этот мед. При заболеваниях
сердечно-сосудистой системы особо рекомендуется мед из лаванды, мелиссы, а при
почечных заболеваниях — каштановый, из полевого разнотравья и ягодных
культур.
В любое время и в любом возрасте
Мед можно назначать для приема внутрь как самостоятельно, так
и в составе других пищевых продуктов. Его используют для приготовления напитков,
смесей с пыльцой, маточным молочком и прополисом; вводят в организм с помощью
медовых ванн, компрессов, электрофореза, настоев или отваров лекарственных трав,
содержащих мед; в свечах, клизмах, аэрозолях и т.д. Прием меда внутрь — самый
распространенный способ его употребления; чаще всего мед растворяют в воде, чае,
молоке, соках, настоях или отварах трав. Доза для взрослых — в среднем до 100 г,
для детей — 30 — 50 г в сутки при условии исключения других сладостей. Мед можно
употреблять в любое время дня и в любом возрасте. Но нужно помнить, что он
содержит большое количество сахара и органических кислот, а значит, может
действовать раздражающе на желудочно-кишечный тракт. Поэтому не нужно принимать
высококонцентрированные растворы (20-процентные и более крепкие). Лучше всего на
двигательную и секреторную функции желудка воздействует 10 — 12% раствор меда.
Если мед, принятый натощак, вызывает изжогу, его можно добавлять в творог, кашу,
молоко.
Из меда на зиму хорошо готовить и постоянно принимать
общеукрепляющие смеси: смешать 100 г сока алоэ, 500 г измельченных ядер грецких
орехов, 300 г меда, сок 3 — 4 лимонов. Чтобы получить сок алоэ, используют
растения не моложе 2 лет. Срезают крупные нижние и средние листья, промывают
кипяченой водой, разрезают на мелкие кусочки и выжимают сок через вдвое
сложенную марлю (можно также пропустить через мясорубку или отжать с помощью
соковыжималки). Принимают по десертной или чайной ложке 3 раза в день за 30 мин.
до еды.
Общеукрепляющий бальзам со зверобоем: измельчить 100 г травы
зверобоя, залить 0,5 л кипятка, варить 30 мин. на слабом огне, настоять 30 — 60
мин., процедить. Подготовить 500 г листьев алоэ, пропустить через мясорубку.
Соединить с отваром зверобоя, добавить 500 г майского меда и 0,5 л белого
виноградного вина, хорошо перемешать, перелить в бутылку из темного стекла,
закрыть пробкой и поставить в прохладное место на 6 — 10 дней. Принимать по
чайной ложке бальзама каждый час в течение первых 5 дней, затем по столовой
ложке каждые 3 ч. Курс лечения — месяц. После 10-дневного перерыва его можно
повторить.
Общеукрепляющая смесь с березовыми почками и липовым цветом:
1200 г липового меда выложить в эмалированную кастрюлю, растопить, добавить
стакан мелко нарубленных листьев алоэ и хорошо проварить полученную смесь.
Отдельно заварить в 0,5 л воды 150 г березовых почек и 50 г липового цвета,
прокипятить 2 — 3 мин. Когда мед остынет, влить в него процеженный
липово-березовый отвар и все хорошо перемешать. Полученную смесь разлить в 2
бутылки из темного стекла, добавить в каждую из них по 50 мл оливкового масла,
закрыть пробками и хранить в холодильнике. Принимать ежедневно по столовой ложке
3 раза в день. Перед употреблением взбалтывать.
Поскольку в эти смеси входит алоэ, которое является
биостимулятором и усиливает рост клеток, то людям, имеющим онкологические
заболевания, этими средствами пользоваться не стоит.
При простудных заболеваниях
Мед с оливковым маслом. Смешать в равных пропорциях мед и
теплое оливковое масло. Давать детям младшего возраста при кашле по чайной ложке
3 — 4 раза в день. Средство эффективно и при лечении коклюша.
Калина с медом. Промыть 100 г ягод калины, залить 200 г меда и
варить на слабом огне 5 мин. Охладить при комнатной температуре. Принимать по 2
столовые ложки смеси, запивая теплой водой, 4 — 5 раз в день как отхаркивающее,
противовоспалительное и успокаивающее кашель средство при трахеите, бронхите и
т.п.
Настой мать-и-мачехи с медом. Столовую ложку сухих
измельченных листьев мать-и-мачехи залить стаканом кипящей воды в небольшой
эмалированной кастрюле, закрыть крышкой и выдержать 15 мин. на кипящей водяной
бане. Затем настой оставить для охлаждения при комнатной температуре на 30 — 60
мин. и процедить. Пить по 1/3 стакана 2 — 3 раза в день как мягчительное,
отхаркивающее, противовоспалительное, противомикробное и потогонное средство при
ларингите, трахеите, остром и хроническом бронхите, бронхоэктазах, воспалении
легких, гриппе.
![[1K] Кемаль Ататюрк — отец турок](http://1k.com.ua/pictures/107/sh_10791.jpg "[1K] Кемаль Ататюрк — отец турок")
![[1K] Путаны повышают цены на интим](http://1k.com.ua/pictures/107/sh_10781.jpg "[1K] Путаны повышают цены на интим")
![[1K] Пятница, 13: черный день календаря?](http://1k.com.ua/pictures/107/sh_107141.jpg "[1K] Пятница, 13: черный день календаря?")
![[1K] международная жизнь :: Леонид САВЕНКО: «На политические игры у меня нет времени»](http://1k.com.ua/pictures/107/sh_107152.jpg "[1K] международная жизнь :: Леонид САВЕНКО: «На политические игры у меня нет времени»")
![[1K] политика :: Ехануров отправлен в отставку, но не уволен](http://1k.com.ua/pictures/107/sh_10764.jpg "[1K] политика :: Ехануров отправлен в отставку, но не уволен")
![[1K] криминал :: «Голубой» треугольник: кто убил убийцу?](http://1k.com.ua/pictures/107/sh_10756.jpg "[1K] криминал :: «Голубой» треугольник: кто убил убийцу?")
![[1K] инфраструктура :: Юрий Коломийцев: «Обитатели мэрии, не считайте симферопольцев глупее себя»](http://1k.com.ua/pictures/107/sh_10732.jpg "[1K] инфраструктура :: Юрий Коломийцев: «Обитатели мэрии, не считайте симферопольцев глупее себя»")