Рецепты компота и варенья из черешни

Варенье из черешни Фото: depositphotos.com

Как из любых других ягод, из черешни варят компоты и варенье. Но, несмотря на красоту, заготовки из черешни не отличаются ни ярким вкусом, ни особым ароматом. Именно поэтому в компоты и варенье часто добавляют ломтики лимона с цедрой, кусочки имбиря, орехи, ваниль и корицу.

Компот из черешни

Черешневый компот
Фото: depositphotos.com

Ингредиенты:

  • 1 кг черешни
  • сок 1 лимона
  • 2 стакана сахара
  • 2.5 л воды

Рецепт приготовления:

  1. Черешню перебрать, хорошо помыть и сложить в стерилизованные банки. Медленно залить до верха кипятком и оставить на 5 минут.
  2. Слить жидкость в кастрюлю, добавить сахар и лимонный сок. Довести до кипения. Сахар должен полностью раствориться.
  3. Залить полученным сиропом ягоды и закатать банки.
  4. Перевернуть емкости вверх дном, накрыть полотенцами и дать остыть. Хранить черешневый компот в сухом прохладном месте.

Варенье из черешни с лимоном

Варенье из черешни
Фото: depositphotos.com

Ингредиенты:

  • 1 кг черешен
  • 1 кг сахара
  • 1 лимон

Рецепт приготовления:

  1. Черешню помыть, перебрать и очистить от косточек. Лимон хорошо помыть и обдать кипятком.
  2. Сложить ягоды в миску, засыпать сахаром и дать постоять 3-4 часа.
  3. Поставить миску с черешней на плиту. Довести до кипения на минимальном огне. Снять пену и варить 15 минут. Остудить, затем повторить процедуру еще 3-4 раза.
  4. В конце добавить нарезанный кусочками лимон вместе с кожурой.
  5. Перелить горячее варенье в стерилизованные банки и закатать.

Варенье из белой черешни с орехами

Варенье из белой черешни
Фото: Pinterest

Ингредиенты:

  • 1 кг белой черешни
  • 1 кг сахара
  • 1 стакан воды
  • половина лимона
  • 10 грецких орехов

Рецепт приготовления:

  1. Черешню помыть, удалить косточки, а вместо них положить кусочки грецкого ореха.
  2. Сложить ягоды в эмалированную миску, добавить нарезанный лимон и залить сиропом. Оставшиеся орехи можно просто нарезать, как лимон.
  3. Довести смесь до кипения и варить 5 минут. Снять с плиты и дать выстояться в течение 5-6 часов. Повторить процедуру еще 2 раза. В конце варки по желанию добавить ваниль.
  4. Перелить горячее варенье в банки и закатать.

Напомним, ранее сайт «Сегодня» писал, как быстро и легко очистить ягоды от косточек. Кроме этого, мы рассказывали о самых низкокалорийных ягодах и фруктах.

Смотрите видео, как легко почистить ягоды от листьев и мусора:

Источник: Сегодня