Такой суп прекрасно подходит для диетического питания

Суп из цветной капусты Фото: Topntp26 / Freepik

Чтобы суп из цветной капусты получился особенно вкусным и ароматным, заранее приготовьте для него основу – сварите куриный или овощной бульон.

Крем-суп из цветной капусты

Ингредиенты:

  • 1 кг цветной капусты
  • 2 средних клубня картофеля
  • 1 луковица
  • несколько зубчиков чеснока
  • 1,5 литра овощного или куриного бульона
  • 200 мл сливок
  • 100 г тертого сыра
  • соль
  • молотый перец
  • мускатный орех

Рецепт приготовления:

  1. Нарезанный картофель, лук и чеснок обжарить в небольшом количестве масла до мягкости лука.
  2. Добавить цветную капусту, разобранную на соцветия.
  3. Влить бульон (его можно заменить кипятком) и варить, пока картофель не начнет легко протыкаться вилкой.
  4. Измельчить суп в пюре с помощью блендера.
  5. Добавить пачку сливок, натертый сыр, соль, молотый перец и мускатный орех. Довести до кипения и выключить огонь.
  6. Подавать суп-пюре из цветной капусты вместе с гренками, зеленью или дополнительной порцией сыра.

Напомним, ранее Джейми Оливер поделился секретами приготовления брокколи и цветной капусты.

Смотрите видео о самых дорогих супах мира:

Источник: Сегодня

Оставить комментарий

Пожалуйста, авторизуйтесь чтобы добавить комментарий.
  Подписаться  
Уведомление о