С 7 тонн винограда будет заложено 10 тысяч бутылок уникального вина

На Закарпатье известный певец Олег Скрипка начал изготавливать собственное авторское вино из местного винограда. Артист лично контролировал сбор винограда и первые этапы создания напитка. Как музыкант чувствует себя в роли винодела – видели журналисты «Сегодня».

Виноград для авторского вина от Олега Скрипки выращивают в городе Берегово на высоте почти 200 метров над уровнем моря. Именно тут уникальные климатические условия насыщают виноградники солнцем, отчего виноград становится более сладким. Для изготовления вина от Скрипки используют два местных сорта винограда: «Пино Нуар» и «Траминер».

Участки для выращивания винограда певец начал отбирать еще в начале года. Кроме того, Скрипка предложил внести коррективы в технологию производства напитка. В частности, виноград для авторского вина механически не выжимают, а используют только первый сок. В реализации идей артисту помогают технологи винодельческого завода.

«Олег принес очень интересную идею касательно новой расы дрожжей – чистая культура дрожжей, которую мы ранее не использовали. И именно от этого мы отталкивались. Получается уникальный совершенно продукт, совершенно потрясающее вино», – отметил Анатолий Полосков, директор винодельческой компании.

Примечательно, что с 7 тонн винограда будет заложено 10 тысяч бутылок вина, а первую бутылку авторского вина можно будет открыть уже в ноябре.

Напомним, весной нынешнего года в Украине заработал закон, облегчающий жизнь виноделам. Небольшие производители вина теперь не будут проходить обязательную аттестацию на соответствие требованиям по обеспечению жизни и здоровья людей, охраны окружающей природной среды, полного технологического цикла производства, а также соответствие санитарным, пожарным, экологическим нормам и правилам.

В то же время в начале сентября в Украине повысили цены на вино, коньяк и водку

Источник: Сегодня

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о