Огородники жалуются, что их свекла вырастает несладкой. Причин тому может быть несколько. Во-первых, некачественные семена, во-вторых, неправильная агротехника. Столовая свекла особенно требовательна к поливу в начале вегетации и во время роста корнеплодов. Любит богатую перегноем землю, хорошо взрыхленную, чтобы был достаточный доступ воздуха к корневой системе. Выращенные в сухой жесткой земле корнеплоды приобретают горьковатый привкус. Своевременное прореживание необходимо — при загущенном посеве корнеплоды завязываются плохо.