Категории
 
архив
 
92 < 93 > 94



Объявление

Поиск
 
Расширенный поиск
 
 

Нетрадиционные компоты из осенних плодов

/ЕЛЕНА ЛЕСИНА/

В эти дни многие запасаются на зиму заготовками из фруктов и ягод. Как правило, большинство из них достаточно традиционны. Но порой хочется побаловать домочадцев или удивить гостей консервацией, которая и вкусна, и необычна. Предлагаем несколько таких рецептов, которые достаточно просты и под силу любой хозяйке.
Из винограда. Тщательно промытые грозди или обрезанные ножницами ягоды уложить в банки и залить кипящим сиропом (на 1 л воды — 250 г сахару) по края. Через 5 — 6 мин. сироп слить, вновь довести до кипения и вторично залить виноград в банках так, чтобы сироп слегка пролился через края. Банки сразу же укупорить и перевернуть вверх дном до полного остывания.
Из черноплодной рябины и шиповника. Взять равное количество черноплодной рябины и шиповника.
Ягоды рябины замочить на 2 — 3 суток. Шиповник вымыть, отрезать чашелистики и плодоножки, плоды
разрезать. После этого ягоды тщательно помыть, чтобы смылись семена и волоски. Рябину и шиповник смешать и уложить в банки. Залить кипящим сиропом (на 1 л воды — 600 г сахару) и стерилизовать в
кипящей воде: литровые — 25 мин., трехлитровые — 45 — 50 мин.
Из шиповника. Зрелые, но не перезревшие плоды вымыть, разрезать, очистить от семян и волосков, ополоснуть холодной водой, опустить в горячий (90 — 95оС) сахарный сироп (на 1 л воды — 820 г сахару) и оставить в нем на 8 — 10 ч. (можно на ночь). После этого плоды вынуть из сиропа и переложить в горячие стеклянные банки. Сироп нагреть до кипения, кипятить 2 — 3 мин. и залить им плоды в банках.
Стерилизовать банки в кипящей воде: пол-литровые банки — 10 — 12 мин., литровые — 15 — 20 мин. После стерилизации банки укупорить и перевернуть вверх дном для охлаждения.
Из айвы японской. Состав заливки: 1 л воды, 500 г сахару.
Отобрать зрелые плоды айвы, вымыть их. Порезать дольками. Семенную коробку выбросить. Подготовить сироп по рецепту. Айву разложить по банкам, залить сиропом. Пастеризовать при температуре 90оС: пол-литровые банки — 15 минут, двухлитровые — 25 минут.

комментариев:0   распечатать статью 

Еще в рубрике Дачный участок:

 

Игорь Курчатов: «Какую страшную вещь мы сделали!»

[1K] Среда обитания :: Игорь Курчатов: «Какую 
страшную вещь мы сделали!» Бомба для победы коммунизма

До сих пор не затихают ожесточенные споры о событиях, связанных с созданием в СССР ядерного оружия. Но по мере того, как приподнимается завеса секретности, иначе видится личность создателя этого оружия...

Кто в Марсель, кто в баню, кто Каменской под бочок

[1K] Телемир :: Кто в Марсель, кто в баню, кто 
Каменской под бочок По РТР идет четвертая «Каменская». В третьем сезоне сериала казалось, что он уже закончился, но все-таки было принято решение продолжить съемки. Режиссер предыдущих серий Юрий Мороз решил больше не искушать судьбу. Елена же Яковлева вряд ли могла...

В Армянск придет тепло… Если не застрянет в грязных трубах

[1K] Инфраструктура :: В Армянск придет тепло… Если не застрянет в грязных трубах Дочернее предприятие «Газ-Тепло» приступает к внедрению крупного проекта по улучшению теплоснабжения Армянска, а в будущем — и других городов автономии. Но тепло может не дойти до квартир многих горожан, так как внутригородские и внутридомовые...

Крым получил правительство временщиков и банкиров

[1K] Политика :: Крым получил правительство временщиков и банкиров В среду 28 сентября на внеочередном пленарном заседании Верховная Рада АРК утвердила новый состав правительства автономии. В пакете с другими кадровыми вопросами за новый Совмин проголосовали 75 из 86 депутатов. Большинство членов правительства —...

 

Читательский ТОП прошлого номера:

  • Вино домашнее: белое и красное
  • Тарас Шевченко — автор эпопеи «Война и мир»
  • Меняем квартиру в Симферополе на сарай в Каменке. Без доплаты
  • Черемша может поселиться и в Крыму
  • Хлеб в обмен на золото
  • Синдром большого города: небоскребы, небоскребы, а я маленький такой…
  • Перекуем жиры на мышцы
  • Похититель… мини-мокиков
  • Здорового поросенка можно узнать по хвосту крючком
  • Драмеди об очередной Золушке
  • Как охраняют музейные сокровища Крыма
  • Даешь цифровое телевидение!
  • Проклятие президентского золота
  • Новое занятие журналистки Ксении Собчак
  • Вы обратились в «Первую крымскую»…
  •  
    Яндекс.Метрика