Категории
 
архив
 
90 < 91 > 92



Объявление

Поиск
 
Расширенный поиск
 
 

Сохранить урожай до лета

/АЛЕКСЕЙ СЕРОВ/

[1K] Дачный участок :: Сохранить урожай до летаМы уже рассказывали в нашей газете о том, как лучше сохранять зимой овощи и фрукты. Тем не менее возвращаемся к этой теме снова. Но на этот раз предлагаем вашему вниманию некоторые приемы, используемые при хранении овощей и картофеля в зимний период с позиций биодинамического сельского хозяйства.
Опытные овощеводы начинают подготовку к хранению урожая текущего года еще весной, создавая условия для выращивания здоровых, сильных растений и своевременного их созревания. Сюда входят и подготовка почвы, и регулярная прополка, и предупредительные меры в отношении вредителей и болезней биодинамическими методами. В течение лета, по мере освобождения хранилища из-под урожая прошлого года, его обязательно проветривают, просушивают и белят стены, потолки и пол с медным купоросом для дезинфекции.
Особое внимание, конечно, уделяется уборке урожая. Ведь от тщательного внимания к этой задаче в первую очередь зависит, как семья овощевода будет жить почти год, до следующего лета. При подготовке к уборочной нужно заранее спланировать наиболее благоприятное сочетание дней, определяя его с помощью биодинамического календаря. Например, дождь уже не так страшен в то время, когда наступает плодовый или корневой день, наиболее благоприятный для хранения корнеплодов и картофеля, или цветочный или плодовый день, благоприятный для хранения капусты. В этом случае урожай остается на поле, подсыхает и затем уже отправляется в хранилище.
При уборке обязательно нужна сортировка клубней и корнеплодов. Нестандартные, поврежденные или с признаками болезней откладываются отдельно — на корм животным. Картофель разделяют на семенную и продовольственную фракции, которые на закладку идут отдельно. При этом следят, чтобы механических повреждений при затаривании было меньше. Если приходится работать с большими объемами овощей, избежать неблагоприятных дней для хранения не всегда удается. А значит, продукцию, собранную в такие дни, нужно закладывать поближе, чтобы как можно раньше пустить ее на потребление, избежав при этом больших потерь. Независимо от погодных условий весь урожай, извлеченный из земли, обязательно должен полежать на свету или на солнышке, чтобы уменьшить риск некоторых заболеваний при хранении.
После закладки овощей и картофеля обычно придерживаются традиционных методов контроля за сохранением продукции. Об этом мы уже писали. Но напомним, что в первый период — период просушивания и переживания послеуборочного стресса (корнеплоды, клубни и кочаны — это еще живые части растений!) — температуру в хранилище постепенно снижают с 12 — 15° С до 8 — 10, плавно переходя в лечебный период. Эти периоды длятся примерно до конца октября, и за это время зарубцовываются раны, проявляются болезни, которые не были заметны при уборке. Затягивать это время не стоит, особенно при влажных условиях хранения, поскольку может начаться отрастание ботвы у корнеплодов, лежащих вверху насыпной кучи, что снижает их товарный вид и вес.
Следующий период хранения самый длительный. Температуру при хранении продовольственного картофеля желательно установить 2 — 3 градуса тепла, семенного — 1 — 2°С. Для того чтобы столовый картофель сохранить до следующего урожая, температуру снижают до 0 — 1 градуса с конца зимы. Свекла и редька хорошо лежат при температуре +1 — 3 градуса, а для моркови и капусты температура может снижаться до —1° без ущерба для качества. В этих условиях овощи практически до следующего урожая сохраняют высокие товарные и вкусовые качества.
Например, считается, что некоторые ранние сорта картофеля плохо хранятся и рано прорастают, но такие проблемы могут возникнуть при сыром лете, когда резко возрастает опасность грибковых заболеваний, таких, как фитофтора у картофеля, фомоз и ризоктониоз у моркови и свеклы. Для профилактики грибковых болезней картофеля используют биологический препарат триходермин, выделенный из грибка триходермы, в небольших количествах встречающегося в природе и являющегося естественным врагом болезнетворных грибков. Кроме этого, при угрозе возникновения фитофторы проводят опрыскивание биодинамическим препаратом, изготовленным из крапивы двудомной, настоянной в течение 24 часов в холодной воде.
Основным препаратом для борьбы со всеми грибными болезнями (мучнистая роса, монилиоз, пероноспороз, фузариоз и др.) может стать биодинамический препарат N508 или отвар хвоща полевого (1 — 2 кг сырья кипятят полчаса в 10 л воды, настаивают в течение часа и разводят при непрерывном помешивании до 100 л). В случае, если появляется опасность возникновения болезней, этим отваром поливают почву и растения на ранней стадии вегетации, при появлении первых признаков заболевания обработку повторяют. Эти приемы позволяют успешнее подготовить культуры к уборке и хранению.

комментариев:0   распечатать статью 

Еще в рубрике Дачный участок:

 

Лучший бармен Украины станет лучшим барменом мира

[1K] Инфраструктура :: Лучший бармен Украины станет лучшим барменом мира Столь излюбленный массами пенный напиток под лаконичным названием «пиво» становится все популярнее и популярнее. Теперь не только производители соревнуются в качестве пива, но и те, кто этот великолепный напиток янтарного цвета разливает в бокалы....

Промысел на чужом азарте и глупости

[1K] Криминал :: Промысел на чужом азарте и глупости Для людей, рожденных в СССР, обычным обозначением карточных шулеров стало блатное выражение «катала», которое из уголовного лексикона перекочевало в повседневный разговорный язык благодаря «чернушным» кинопроизведениям эпохи перестройки....

А теперь — Горбатов

[1K] Политика :: А теперь — Горбатов У местных «нашеукраинцев» спор: кто кого выгонит из партии

Все смешалось в доме крымских «оранжевых». Туда впору приглашать психоаналитиков — специалистов по разводам, чтобы «супруги» в пылу семейного скандала на тему «кто в доме...

Газификация по-крымски. Для избранных

[1K] Инфраструктура :: Газификация по-крымски. Для избранных Если вы до сих пор возите на тележке газовые баллоны, а потом тащите их на 9 этаж (да еще при сломанном лифте) или чините одну за другой электрические плиты, чтобы попить чайку, не теряйте надежду, газ придет и в ваш дом. Вопрос только — когда. По...

 

Читательский ТОП прошлого номера:

  • И по осени садик сажают
  • В грабителях — юнцы, в жертвах — зрелые женщины
  • Педофилы обменивались детьми
  • Загадка Джека-Потрошителя
  • Подвой для будущей розы — простой шиповник
  • Мини-свинка человеку — друг, товарищ и любимое домашнее животное
  • Когда третий — уже лишний
  • Резиновая женщина Гитлера
  • Обрезку делают не только весной
  • Вся страна беременна. Вместе с Анастасией Волочковой
  • Адольф Иоффе — сын миллионера, ставший послом революции
  • Клумба: готовимся к зиме
  • Крым — в двоечниках по школьным олимпиадам
  • Торговля телом на широкую ногу
  • Цветы: лечение прекрасным
  •  
    Яндекс.Метрика