Много диковинных растений подарила нам далекая Индия. Среди
них и ставший уже привычным баклажан, или синенький, как называют его в народе.
Сегодня второе название (синенький) вряд ли можно считать справедливым. Как и
все пасленовые, современный баклажан отличается многообразием форм (сплюснутая,
шаровидная, овальная, цилиндрическая, серповидная, змеевидная) и расцветок
(белые, фиолетовые, черные, полосатые, розовые и т.д.).
Плоды баклажана почти всех сортов имеют горьковатый вкус за
счет содержащегося в них небольшого количества соланина М (мелангона). По мере
созревания плодов горечь увеличивается, и плоды становятся несъедобными. Поэтому
в пищу используют недозрелые (25 — 40 дней) плоды с еще белыми семенами.
Баклажаны выращивают как в открытом грунте, так и в пленочных
теплицах. Следует учесть, что эта культура не выносит заморозков и даже при
пониженных положительных температурах останавливается в росте, а через некоторое
время погибает. Поскольку оптимальной температурой для баклажана считается + 25
— 30°С, то в открытый грунт (в зависимости от района, сорта и погодных условий)
рассаду высаживают лишь в первой декаде июня. При выращивании в пленочных
теплицах рассаду баклажана высаживают во второй декаде мая.
Рассаду высаживают в возрасте 60 — 65 дней после того, как
почва хорошо прогреется. Землю удобряют произвесткованным торфом, добавляя на
ведро 100 г суперфосфата,
80 г сульфата калия. Перед посадкой в лунки наливают воду.
Междурядья при посадке этой культуры соблюдают в пределах 60 — 65 см.
Скороспелые сорта высаживают с расстоянием между растениями в ряду 30 — 35 см,
позднеспелые высокорослые с расстоянием 40 — 45 см.
Через 2 — 4 дня после посадки растений полив повторяют. Третий
обильный полив с промачиванием почвы на 50 — 60 см проводят через 8 — 10 дней с
последующим глубоким рыхлением. Этот полив играет решающую роль в формировании
корневой системы и дальнейшем развитии растений. Поливы проводят регулярно,
каждые 6 — 7 дней с обязательным глубоким рыхлением.
Первую подкормку проводят минеральными удобрениями — 50 г
суперфосфата, 15 г сернокислого калия на 10 л воды, расход раствора — 10 л на 2
м2. Вторую подкормку делают после завязывания плодов. Используют перебродивший
коровяк или куриный помет (1:12) по 0,5 л на растение.
По мере роста растения подвязывают к шпалере, формируют в 3 —
4 побега, слабые и поздние побеги удаляют. На одном растении, как правило,
оставляют 5 — 6 плодов.
Для профилактики грибных заболеваний баклажаны опрыскивают
0,5% раствором железного купороса или бордоской жидкостью.
Внекорневую подкормку проводят раствором микроэлементов (2 г
борной кислоты и 1 г марганцовокислого калия на 10 л воды).
В Украине наиболее популярен такой сорт баклажанов, как
Донецкий урожайный. Плоды темно-фиолетовые, мякоть белая, без горечи.
Высокоурожайный, с длительным периодом плодоношения (до 60 дней). Его выращивают
и в открытом грунте, и в пленочных теплицах.
Фиалка. Для закрытого и открытого грунта. Раннеспелый. Плоды
ярко-сиреневые, мякоть плода белая, без горечи.
Юбилейный. Сорт скороспелый, мякоть зеленовато-белая, без
горечи.
К скороспелым сортам с вегетационным периодом менее 120 дней
относятся: Деликатес, Майкопский 15, Карликовый ранний 912 и др.
Среднеспелые (120 — 140 дней) — Цилиндрический А 132, Крымский
714 и др. Позднеспелые (более 140 дней) — Черная красавица и др.
![[1K] Пересечь границу станет проще](http://1k.com.ua/pictures/74/sh_7431.jpg "[1K] Пересечь границу станет проще")
![[1K] «Тефлоновые» дети цвета индиго](http://1k.com.ua/pictures/74/sh_7492.jpg "[1K] «Тефлоновые» дети цвета индиго")
![[1K] На Буковине — как в тихом омуте…](http://1k.com.ua/pictures/74/sh_7455.jpg "[1K] На Буковине — как в тихом омуте…")
![[1K] политика :: После Андижана будет… только Андижан](http://1k.com.ua/pictures/74/sh_7466.jpg "[1K] политика :: После Андижана будет… только Андижан")
![[1K] звездопад :: Тост за Шолохова. После первой — не закусываем](http://1k.com.ua/pictures/74/sh_74131.jpg "[1K] звездопад :: Тост за Шолохова. После первой — не закусываем")
![[1K] соцзащита :: В Крыму не имеют лицензий восемь коммерческих вузов](http://1k.com.ua/pictures/74/sh_7481.jpg "[1K] соцзащита :: В Крыму не имеют лицензий восемь коммерческих вузов")