Категории
 
архив
 
488 < 489 > 490



Объявление

Поиск
 
Расширенный поиск
 
 

Полезный цикорий

Светло-голубые звездочки цветков цикория знакомы всем. Даже сейчас это растение можно часто встретить около дорог и канав, по краям лужаек, на полевых межах и пустырях.
Известно, что цикорий был знаком еще древним грекам и римлянам, его употребляли как овощ для улучшения пищеварения. Сейчас культивируется цикорий обыкновенный, или корневой, и цикорий салатный. Утолщенные, похожие на редьку корни культурного цикория содержат инулин, сахар, белок, минеральные соли, витамины и гликозид интибин — ценное вещество, горькое на вкус и полезное для организма.
Корни культурного цикория используют как суррогат кофе и примесь к натуральному кофе. А цикорий салатный дает вкусную, нежную, богатую витаминами, сахаром и другими углеводами зелень. Используют ее как самостоятельное блюдо с приправой из растительного масла, сметаны, майонеза, хрена или же отваривают и тушат.
Вот один рецепт приготовления цикория: 600 г цикория нарезать кусочками и тушить с 30 г растительного масла, небольшим количеством соли и воды, а затем послойно сложить в форму с ломтиками сыра. Последний слой цикория посыпать тертым сыром, полить растительным, сливочным маслом и сбрызнуть лимонным соком.

комментариев:0   распечатать статью 

Еще в рубрике Дачный участок:

 

Американцы «сбрасывают маму с поезда», наши сдают в психушку

[1K] Криминал :: Американцы «сбрасывают маму  с поезда», наши сдают в психушку Думается, все помнят американскую кинокомедию «Сбрось маму с поезда», главного героя которой так достала собственная мать, что он решил ее убить. У нас попадаются детишки более изобретательные и осторожные: ненужных родственников они не убивают,...

Мустафа Джемилев каждый раз уходит, чтобы остаться

[1K] Политика :: Мустафа Джемилев каждый раз уходит, чтобы остаться Интрига с новым председателем Меджлиса крымскотатарского народа повторяется. Мустафа Джемилев, пробывший на этом посту более 20 лет, вновь (в который раз) собирается уйти. Но его опять коленопреклоненно просят остаться.
Судя по всему, так...

Прощайте, Светлана Афанасьевна!

[1K] Телемир :: Прощайте, Светлана Афанасьевна! Конец августа — самое удобное время для того, чтобы вспомнить хорошие фильмы на школьную тему. Можно было бы еще раз поговорить о любимом телевизионном сериале «Большая перемена». 4-серийная картина, поставленная режиссером Алексеем Кореневым,...

Барон Мюнхгаузен — реальный российский офицер

[1K] Среда обитания :: Барон Мюнхгаузен —  реальный российский офицер Неизвестное об известных

Знатный прусский враль и балагур барон Мюнхгаузен на самом деле реальный прототип героя книг немецкого писателя Рудольфа Эриха Распэ. Сегодня известно, что барон Мюнхгаузен не только существовал на самом...

 

Читательский ТОП прошлого номера:

  • Маринованные овощные салаты на зиму
  • Чем заканчиваются случайные свидания на дому
  • Парадоксы земельного законодательства Украины
  • Украинцев хотят отправлять на пенсию в 68 лет
  • Каменка станет городским районом Симферополя?
  • Любимая женщина Гитлера: тайны Евы Браун
  • Наркоманы под кайфом опасны для себя и окружающих
  • Как китайцы осваивают Сибирь и Дальний Восток России
  • Календула — цветок солнца, который лечит
  • «Садочок» вишневый многострадальный по-луначарски
  • Черно-белый или цветной, Штирлиц остался нашим Штирлицем
  • Полицейский участвовал в изнасиловании
  • В Севастополе строят вольер для оленей
  • Как зеленый змий в компании «белочки» угоняет автомобили
  • Мифы о здоровой еде. Что вредно, что полезно
  •  
    Яндекс.Метрика