Категории
 
архив
 
488 < 489 > 490



Объявление

Поиск
 
Расширенный поиск
 
 

Полезный цикорий

Светло-голубые звездочки цветков цикория знакомы всем. Даже сейчас это растение можно часто встретить около дорог и канав, по краям лужаек, на полевых межах и пустырях.
Известно, что цикорий был знаком еще древним грекам и римлянам, его употребляли как овощ для улучшения пищеварения. Сейчас культивируется цикорий обыкновенный, или корневой, и цикорий салатный. Утолщенные, похожие на редьку корни культурного цикория содержат инулин, сахар, белок, минеральные соли, витамины и гликозид интибин — ценное вещество, горькое на вкус и полезное для организма.
Корни культурного цикория используют как суррогат кофе и примесь к натуральному кофе. А цикорий салатный дает вкусную, нежную, богатую витаминами, сахаром и другими углеводами зелень. Используют ее как самостоятельное блюдо с приправой из растительного масла, сметаны, майонеза, хрена или же отваривают и тушат.
Вот один рецепт приготовления цикория: 600 г цикория нарезать кусочками и тушить с 30 г растительного масла, небольшим количеством соли и воды, а затем послойно сложить в форму с ломтиками сыра. Последний слой цикория посыпать тертым сыром, полить растительным, сливочным маслом и сбрызнуть лимонным соком.

комментариев:0   распечатать статью 

Еще в рубрике Дачный участок:

 

Прощайте, Светлана Афанасьевна!

[1K] Телемир :: Прощайте, Светлана Афанасьевна! Конец августа — самое удобное время для того, чтобы вспомнить хорошие фильмы на школьную тему. Можно было бы еще раз поговорить о любимом телевизионном сериале «Большая перемена». 4-серийная картина, поставленная режиссером Алексеем Кореневым,...

Для чего нужно взвешивать большегрузные авто?

[1K] Инфраструктура :: Для чего нужно взвешивать большегрузные авто? В конце июня Кабмин одобрил законопроект о повышении ответственности за нарушение правил проезда крупногабаритных автомобилей дорогами Украины. Интерес к фурам весьма прозаичен — многотонные машины добивают и без того плохое дорожное полотно. А...

Сентябрь — время посадки луковичных

[1K] Дачный участок :: Сентябрь — время  посадки луковичных Вряд ли хоть один цветник или сад обходится без луковичных — нарциссов, гиацинтов, тюльпанов, крокусов и других. Они первыми радуют нас цветением по весне. Но высаживать многие из них надо осенью.
Если хотите, чтобы цветение луковичных...

Барон Мюнхгаузен — реальный российский офицер

[1K] Среда обитания :: Барон Мюнхгаузен —  реальный российский офицер Неизвестное об известных

Знатный прусский враль и балагур барон Мюнхгаузен на самом деле реальный прототип героя книг немецкого писателя Рудольфа Эриха Распэ. Сегодня известно, что барон Мюнхгаузен не только существовал на самом...

 

Читательский ТОП прошлого номера:

  • Маринованные овощные салаты на зиму
  • Чем заканчиваются случайные свидания на дому
  • Парадоксы земельного законодательства Украины
  • Украинцев хотят отправлять на пенсию в 68 лет
  • Каменка станет городским районом Симферополя?
  • Любимая женщина Гитлера: тайны Евы Браун
  • Наркоманы под кайфом опасны для себя и окружающих
  • Как китайцы осваивают Сибирь и Дальний Восток России
  • Календула — цветок солнца, который лечит
  • «Садочок» вишневый многострадальный по-луначарски
  • Черно-белый или цветной, Штирлиц остался нашим Штирлицем
  • Полицейский участвовал в изнасиловании
  • В Севастополе строят вольер для оленей
  • Как зеленый змий в компании «белочки» угоняет автомобили
  • Мифы о здоровой еде. Что вредно, что полезно
  •  
    Яндекс.Метрика