Категории
 
архив
 
488 < 489 > 490



Объявление

Поиск
 
Расширенный поиск
 
 

Полезный цикорий

Светло-голубые звездочки цветков цикория знакомы всем. Даже сейчас это растение можно часто встретить около дорог и канав, по краям лужаек, на полевых межах и пустырях.
Известно, что цикорий был знаком еще древним грекам и римлянам, его употребляли как овощ для улучшения пищеварения. Сейчас культивируется цикорий обыкновенный, или корневой, и цикорий салатный. Утолщенные, похожие на редьку корни культурного цикория содержат инулин, сахар, белок, минеральные соли, витамины и гликозид интибин — ценное вещество, горькое на вкус и полезное для организма.
Корни культурного цикория используют как суррогат кофе и примесь к натуральному кофе. А цикорий салатный дает вкусную, нежную, богатую витаминами, сахаром и другими углеводами зелень. Используют ее как самостоятельное блюдо с приправой из растительного масла, сметаны, майонеза, хрена или же отваривают и тушат.
Вот один рецепт приготовления цикория: 600 г цикория нарезать кусочками и тушить с 30 г растительного масла, небольшим количеством соли и воды, а затем послойно сложить в форму с ломтиками сыра. Последний слой цикория посыпать тертым сыром, полить растительным, сливочным маслом и сбрызнуть лимонным соком.

комментариев:0   распечатать статью 

Еще в рубрике Дачный участок:

 

Сила и слабость Натальи Гундаревой

[1K] Звездопад :: Сила и слабость Натальи Гундаревой Хороших актеров мало во все времена, хороших актрис еще меньше. Наталья Гундарева с самых первых своих шагов на театральной сцене и в кинематографе относилась к числу «первачей» — она царила и блистала, как царили и блистали в те годы Алиса...

Американцы «сбрасывают маму с поезда», наши сдают в психушку

[1K] Криминал :: Американцы «сбрасывают маму  с поезда», наши сдают в психушку Думается, все помнят американскую кинокомедию «Сбрось маму с поезда», главного героя которой так достала собственная мать, что он решил ее убить. У нас попадаются детишки более изобретательные и осторожные: ненужных родственников они не убивают,...

На полуострове сезон свадеб — необычных и экстремальных

[1K] Жизнь :: На полуострове сезон свадеб — необычных  и экстремальных В Крыму в самом разгаре свадебный сезон. И ничего необычного тут нет: летние месяцы и начало осени традиционно пора Гименея. Но если временные традиции не меняются, то сами свадьбы все больше отходят от еврошаблона. Одни брачующиеся кольцами...

Чернобривцы, или бархатцы, — целительное волшебство

[1K] Здоровье :: Чернобривцы, или бархатцы, — целительное волшебство Эти простенькие с виду цветы украшают большинство подворий в украинских селах. Чернобривцы, или, как их еще называют, бархатцы, любимы народом за неприхотливость и способность украшать цветники с начала лета и до поздней осени. Но наши предки...

 

Читательский ТОП прошлого номера:

  • Маринованные овощные салаты на зиму
  • Чем заканчиваются случайные свидания на дому
  • Парадоксы земельного законодательства Украины
  • Украинцев хотят отправлять на пенсию в 68 лет
  • Каменка станет городским районом Симферополя?
  • Любимая женщина Гитлера: тайны Евы Браун
  • Наркоманы под кайфом опасны для себя и окружающих
  • Как китайцы осваивают Сибирь и Дальний Восток России
  • Календула — цветок солнца, который лечит
  • «Садочок» вишневый многострадальный по-луначарски
  • Черно-белый или цветной, Штирлиц остался нашим Штирлицем
  • Полицейский участвовал в изнасиловании
  • В Севастополе строят вольер для оленей
  • Как зеленый змий в компании «белочки» угоняет автомобили
  • Мифы о здоровой еде. Что вредно, что полезно
  •  
    Яндекс.Метрика