Категории
 
архив
 
488 < 489 > 490



Объявление

Поиск
 
Расширенный поиск
 
 

Полезный цикорий

Светло-голубые звездочки цветков цикория знакомы всем. Даже сейчас это растение можно часто встретить около дорог и канав, по краям лужаек, на полевых межах и пустырях.
Известно, что цикорий был знаком еще древним грекам и римлянам, его употребляли как овощ для улучшения пищеварения. Сейчас культивируется цикорий обыкновенный, или корневой, и цикорий салатный. Утолщенные, похожие на редьку корни культурного цикория содержат инулин, сахар, белок, минеральные соли, витамины и гликозид интибин — ценное вещество, горькое на вкус и полезное для организма.
Корни культурного цикория используют как суррогат кофе и примесь к натуральному кофе. А цикорий салатный дает вкусную, нежную, богатую витаминами, сахаром и другими углеводами зелень. Используют ее как самостоятельное блюдо с приправой из растительного масла, сметаны, майонеза, хрена или же отваривают и тушат.
Вот один рецепт приготовления цикория: 600 г цикория нарезать кусочками и тушить с 30 г растительного масла, небольшим количеством соли и воды, а затем послойно сложить в форму с ломтиками сыра. Последний слой цикория посыпать тертым сыром, полить растительным, сливочным маслом и сбрызнуть лимонным соком.

комментариев:0   распечатать статью 

Еще в рубрике Дачный участок:

 

Налоговая подсела на зарплаты

[1K] Соцзащита :: Налоговая подсела на зарплаты Работодателей заставят платить персоналу больше

Плачевное состояние отечественной экономики усугубляет бюджетные проблемы. Фискалам становится все труднее выполнять налоговые планы. Причем одно из самых больших отставаний от плана...

Для чего нужно взвешивать большегрузные авто?

[1K] Инфраструктура :: Для чего нужно взвешивать большегрузные авто? В конце июня Кабмин одобрил законопроект о повышении ответственности за нарушение правил проезда крупногабаритных автомобилей дорогами Украины. Интерес к фурам весьма прозаичен — многотонные машины добивают и без того плохое дорожное полотно. А...

Чернобривцы, или бархатцы, — целительное волшебство

[1K] Здоровье :: Чернобривцы, или бархатцы, — целительное волшебство Эти простенькие с виду цветы украшают большинство подворий в украинских селах. Чернобривцы, или, как их еще называют, бархатцы, любимы народом за неприхотливость и способность украшать цветники с начала лета и до поздней осени. Но наши предки...

Сентябрь — время посадки луковичных

[1K] Дачный участок :: Сентябрь — время  посадки луковичных Вряд ли хоть один цветник или сад обходится без луковичных — нарциссов, гиацинтов, тюльпанов, крокусов и других. Они первыми радуют нас цветением по весне. Но высаживать многие из них надо осенью.
Если хотите, чтобы цветение луковичных...

 

Читательский ТОП прошлого номера:

  • Маринованные овощные салаты на зиму
  • Чем заканчиваются случайные свидания на дому
  • Парадоксы земельного законодательства Украины
  • Украинцев хотят отправлять на пенсию в 68 лет
  • Каменка станет городским районом Симферополя?
  • Любимая женщина Гитлера: тайны Евы Браун
  • Наркоманы под кайфом опасны для себя и окружающих
  • Как китайцы осваивают Сибирь и Дальний Восток России
  • Календула — цветок солнца, который лечит
  • «Садочок» вишневый многострадальный по-луначарски
  • Черно-белый или цветной, Штирлиц остался нашим Штирлицем
  • Полицейский участвовал в изнасиловании
  • В Севастополе строят вольер для оленей
  • Как зеленый змий в компании «белочки» угоняет автомобили
  • Мифы о здоровой еде. Что вредно, что полезно
  •  
    Яндекс.Метрика