Категории
 
архив
 
482 < 483 > 484



Объявление

Поиск
 
Расширенный поиск
 
 

Летняя посадка моркови для хранения и зимних припасов

/ОЛЕГ ЧАСТНИК/

Летняя посадка моркови, в июле, важна, если вы хотите вырастить корнеплоды для длительного хранения. Если к этому времени убран урожай чеснока, посадите на его место морковь, тогда она меньше будет повреждаться болезнями и вредителями. Целесообразно высаживать морковь после капусты, которая забирает из почвы основную часть азота и оставляет много фосфора и калия, полезных моркови.
Что нужно учитывать при летних посадках? Прежде всего то, что поливать морковь следует регулярно и достаточно. После посадки и до появления всходов (в зависимости от погоды) полив должен быть ежедневным. Частые и неглубокие поливы этой культуре не подходят. Если нет возможности поливать регулярно, лучше делайте это реже, но обильно, так, чтобы почва всегда была влажной. Чтобы сохранить влагу, землю в междурядьях можно замульчировать компостом, перепревшими опилками, измельченной соломой.
Если морковь надолго оставить без полива, а потом обильно увлажнять, то она растрескается. Поливая, учитывайте количество выпавших осадков, — переизбыток влаги может также привести к растрескиванию и загниванию корнеплодов. За две недели до уборки урожая полив прекращают.
Два-три раза за сезон морковь необходимо прореживать, чтобы в итоге между всходами оставалось не менее пяти сантиметров свободного пространства. Также не забывайте о регулярной прополке междурядий, чтобы улучшить газообмен и разбить почвенную корку. Разросшиеся сорняки при прополке могут повредить центральный корень моркови, усилить рост боковых корней, что плохо скажется на ее качестве и форме. Окучивают морковь не менее трех раз. Этот прием защищает от озеленения верхнюю часть корнеплода и от морковной мухи. Помните, морковь не любит высоких доз удобрений, особенно азотных. С середины лета подкармливать морковь азотом прекращают. Его избыток приводит к сильному нарастанию ботвы, огрубению корнеплодов и накоплению нитратов. Свежий навоз и плохо перегнивший компост делают морковь невкусной, корнеплоды уродливыми. Вносить эти удобрения можно только хорошо перепревшими из расчета 3 кг на 1 кв. м. В начальный период роста стоит внести мочевину. Хорошая подкормка во второй половине лета — внесение в почву золы (стакан на 1 кв. м). Калийные удобрения повышают вкусовые качества и урожайность моркови. Эффективнее всего хлористый калий. Моркови для полноценного развития также необходимо наличие в почве бора и марганца. При их дефиците у моркови чернеет сердцевина, поэтому стоит внести в почву все необходимое: двойной гранулированный суперфосфат (2 спичечных коробка на 1 кв. метр), сульфат калия (1 коробок), натриевую селитру (1 коробок), немного золы, доломитовую муку или известь-пушонку. Только не переусердствуйте с двумя последними, поскольку они раскисляют почву, а морковка любит, чтобы кислотность была чуть-чуть выше нормы (рН 6 — 6,5 при норме рН 7).
Морковь можно сеять и под зиму. Подзимний посев обычно проводят во второй половине октября, чтобы, как и при весеннем выращивании, получить ранний урожай в следующем году. Но для зимнего хранения такие корнеплоды не годятся.
При подзимней посадке моркови в почву вносят перегной, известь, золу и фосфорно-калийные удобрения. Затем землю перекапывают и разравнивают, после чего на намеченном участке делают неглубокие бороздки, оставляя между ними 20 — 30 см. В них равномерно сеют сухие семена, которые присыпают слоем земли примерно в сантиметр. Затем насыпают слой перепревшего навоза или торфа (3 — 5 см). Весной на грядке появится земляная корка, поэтому необходимо будет аккуратно подрыхлить землю между бороздками.
И еще несколько советов опытных овощеводов.
Место для выращивания моркови должно быть солнечным. В тени корнеплоды вырастают тонкими, короткими. Длинные ровные корнеплоды вырастают только на глубоко обработанных, плодородных и легких почвах. На тяжелых лучше выращивать короткоплодные сорта. Если почва глинистая, тяжелая, необходимо вносить торф. Для моркови подходят высокие грядки, не менее 10 — 15 см. За неделю до посева моркови разбивают все крупные комья земли, чтобы корнеплоды не искривлялись. Поверхность грядки выравнивают, дают почве осесть, иначе семена могут не взойти.
Во время прореживания растений появляется морковный запах, который привлекает морковную муху. Чтобы этого не произошло, такую работу лучше делать вечером, а выдернутые растения убрать в компостную кучу, засыпать их землей или опилками. Чтобы заглушить запах при прореживании моркови, грядку стоит опудрить молотым перцем. После повторного прореживания грядку опять нужно полить, а землю вокруг растений уплотнить, чтобы корни не оказались открытыми.
Размер моркови можно определить по цвету ботвы: чем она темнее, тем крупнее плод. Готовить блюда из моркови и с морковью нужно правильно. Чтобы морковь не темнела, кожицу с нее надо снимать очень тонко острым ножом. Очищенная морковь быстро вянет. В воде держать ее нельзя: разрушается витамин С, теряются минеральные соли. Лучше хранить очищенную морковь в посуде без воды, прикрыв сверху влажной тканью, не более 2 — 3 часов. Часть витаминов разрушается при тепловой обработке. Поэтому при варке морковь опускайте в воду, доведенную до кипения. Кастрюлю обязательно закрывайте крышкой. Важно еще, чтобы под закрытой крышкой оставалось как можно меньше свободного пространства. Позеленевшая головка моркови всегда горчит, при обработке обязательно ее срезайте.
Если пользуетесь сушеной морковью, ошпарьте ее кипятком и залейте теплой водой на 1 — 2 часа, чтобы морковь набухла. Варят морковь в той же воде, в которой она замачивалась, чтобы потеря питательных веществ была наименьшей. Полезно использовать в пищу и листья моркови. В них немало витамина С (больше, чем в капусте и картофеле), есть витамины группы В и другие вещества, необходимые для нормальной работы кишечника. В небольшом количестве листья стоит использовать в качестве добавки ко всем блюдам, даже сладким и мучным кондитерским изделиям.

комментариев:0   распечатать статью 

Еще в рубрике Дачный участок:

 

Девушка с ножом

[1K] Жизнь :: Девушка с ножом Галина Феферман из Симферополя создает корзинки, букеты и композиции из… овощей

Ножей у Гали Феферман десятка два. Есть среди них с «узкой специализацией» — например, такие, которыми убирают косточки из виноградин и сердцевины из...

Полив. Как сохранить влагу в почве и сэкономить воду

[1K] Дачный участок :: Полив. Как сохранить влагу в почве и сэкономить воду Обеспечение водой садовых растений одна из серьезных проблем, беспокоящих дачников летом. Хорошо если в это время выпадает достаточно дождей, а если нет? А если количество воды, которую можно пустить на полив, ограничено?
При недостатке...

Туристы летают и бросаются со скал

[1K] Соцзащита :: Туристы летают и бросаются со скал Сколько людей — столько и представлений о том, каким должен быть настоящий отдых. Одних устраивает перемещение с дивана на пляж и обратно с вечерними пивными посиделками, другие утверждают, что прекрасно отдохнули, пройдя десятки километров по...

Злостные... именинники

[1K] Криминал :: Злостные... именинники Злостное хулиганство — это преступление, которое совершают, как правило, граждане буйного нрава в состоянии сильного алкогольного опьянения. Примет такой буян на грудь сто граммов водки, раз эдак несколько повторит процедуру — и превращается в...

 

Читательский ТОП прошлого номера:

  • Не ходите, дамы, в одиночестве, или Толстый грабитель
  • «Укрзализница» утверждает: билеты есть
  • Налог на недвижимость откладывается до 2014 года
  • Иномарки опять вырастут в цене: в Украине ввели сбор на утилизацию машин
  • Спросите юриста
  • Тайна пропавшей «Щуки»
  • В Крыму выращивают камбалу и очищают море моллюсками
  • Музыкант — опасная профессия
  • Школьницы жестоко издевались над девочкой
  • Египет в шаге от гражданской войны или череды переворотов
  • Главный наш подарочек
  • Никколо Паганини: скрипач от дьявола и любовник от Бога
  • Женщину закопали заживо
  • Большая Панда против Януковича
  • Говорящая земля
  •  
    Яндекс.Метрика