Категории
 
архив
 
426 < 427 > 428



Объявление

Поиск
 
Расширенный поиск
 
 

Шпинат ценят за его уникальный состав и неприхотливость

/ОЛЕГ ЧАСТНИК/

[1K] Дачный участок :: Шпинат ценят за его уникальный состав и неприхотливостьЗа что ценится шпинат? Притом, что он не всякому придется по вкусу, этот овощ низкокалорийный и содержит много полезных веществ. Его часто рекомендуют включать в рацион питания людям, ослабленным после болезни, соблюдающим диету и ведущим здоровый образ жизни. В шпинате есть необходимые белки, углеводы и даже жиры; органические, насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты, витамины А, Е, С, Н, К, РР, много витаминов группы В, бета-каротин, ценные микроэлементы и, что очень важно, достаточно много клетчатки и антиоксидантов. Состав поистине уникальный.
Шпинат полезен при желудочно-кишечных заболеваниях. По химическому составу хлорофилл шпината близок к гемоглобину крови. Благодаря этому и высокому содержанию железа он очень полезен при малокровии, туберкулезе и склонности организма к опухолям. Употребление сока шпината помогает сохранять здоровыми зубы и десны. Учтите, однако, что шпинат противопоказан при подагре, болезнях печени и почек.
Есть разные виды шпината, но основное различие между ними — форма листьев.
Шпинат родом из Персии, в Европу прибыл с маврами в IX веке. Считался лечебным растением и попадал только на столы богачей. Как видите, шпинат стоит того, чтобы выращивать его в своем огороде и чувствовать себя богачом.
Шпинат требователен к составу почвы, поэтому высаживать его лучше в богатую органическими веществами почву. Наиболее высокие урожаи дает на суглинках. На песчаной почве, чтобы получить высокий урожай зелени хорошего качества, понадобится интенсивный полив. Почву с повышенной кислотностью необходимо предварительно известковать. Высаживать шпинат можно и ранней весной, и летом, а для получения раннего урожая шпинат можно сеять даже под зиму. Оптимальная температура для прорастания семян всего +4°С. А в фазе розетки шпинат спокойно переносит -10 — 15°С, а если его прикрыть снегом, то и вовсе до 20° мороза. Хотя наиболее благоприятная для него температура +15 — 18°С.
Шпинат — растение длинного дня. Для нормального роста и развития ему необходим световой день до 12 — 15 часов. Весной первый посев производят как можно раньше, а последующие, чтобы растянуть срок потребления шпината, каждые две недели — до конца июня. В жару шпинат удается хуже, к тому же в эту пору много другой зелени, поэтому посев возобновляют в конце лета, когда среднесуточная температура снизится до 20°С.
В принципе, чтобы постоянно иметь свежий шпинат, посадку стоит проводить с периодичностью в 2 недели. При посадке выдерживать интервал между растениями 1 см и 30 см между рядками. Сеют шпинат рядками в бороздки на глубину 1 — 2 см по схеме 12 — 18х2 см. Всходы появляются через 7 — 14 дней. Первое прореживание проводят при высоте растений 1 — 2 см. Оставляют растения через 5 — 7 см. Когда они, разрастаясь, начнут теснить друг друга, пора прореживать второй раз, оставляя между ними 15 см. Шпинат готов к уборке, если листья выросли до 6 — 8 см.
Шпинат любит влагу. Если ее не хватает, то у растений раньше времени появляются цветочные побеги. Но и заливать растения чрезмерно нельзя, иначе розетка начнет загнивать.
Как и другие овощные растения, шпинат может пострадать от вредителей.
Так, наиболее опасна для шпината тля, которая переносит вирусы и болезни. Если вы обнаружили тлю на растениях, постарайтесь сразу же принять меры, чтобы уничтожить ее полностью. Но применяйте при этом не химические, а органические средства, ведь шпинат ценен своими целебными свойствами, так зачем же подвергать его химической обработке.
Для уничтожения тли можно опрыскивать посевы табачным или помидорным настоями в дозах, указанных для вредителей салата. О том, как готовить такие настои, мы рассказывали в предыдущих номерах.
Шпинат часто поражает ложная мучнистая роса, при этом на листьях появляются желтые пятна. Такие растения надо сразу уничтожить, иначе болезнь распространится дальше, а избавиться от нее станет невозможно.
Чтобы растения дали здоровый урожай, нужно соблюдать севооборот, а значит, сеять шпинат на одном и том же месте не ранее чем через 3 года и обязательно протравленными семенами, избегать загущенных посевов.
Еще несколько советов для тех, кто недавно начал выращивать это полезное растение или только собирается поселить его на своих грядках.
Растения шпината, особенно сортов с гофрированными листьями, часто лежат прямо на земле, поэтому перед использованием их надо хорошо промыть.
Листья шпината очень чувствительны к этилену — газу, который выделяют многие фрукты. Не храните его в холодильнике вместе с яблоками, дынями и помидорами.
Чтобы сохранить шпинат для использования на более длительное время, его можно заморозить. Хорошо промойте листья, дайте им высохнуть, упакуйте в полэтиленовые пакеты и положите в морозильник. Тогда вы сможете использовать шпинат на протяжении 3 — 6 месяцев.
Выбирая шпинат на рынке или в магазине, обратите внимание на его листья и стебель — они могут сказать многое не только о его свежести, но и о количестве содержащихся витаминов. Листья должны быть свежими, насыщенного зеленого цвета. Вялые желтые листья говорят о малом содержании витамина С.

комментариев:0   распечатать статью 

Еще в рубрике Дачный участок:

 

И флаг вам в руки!

[1K] Соцзащита :: И флаг вам в руки! Лучшие пляжи Крыма получают международный экологический сертификат

Слово «пляж» в словарях толкуется лаконично: «отлогий намывной берег моря или иного водоема». Сегодня, конечно, в него вкладывается более объемный смысл — место,...

Подросток ограбил родную бабушку и попытался убить дядю-инвалида

[1K] Криминал :: Подросток ограбил родную бабушку и попытался убить дядю-инвалида В 2005 году подросток из неблагополучной семьи, готовясь к голодной зиме, решил «заработать» на теплую одежду и пропитание. Для этого он ворвался в дом своей бабушки, ограбил ее и при этом попытался убить дядю-инвалида. Несовершеннолетний вместе с...

Крымчане обвиняют в мошенничестве… адвоката

[1K] Жизнь :: Крымчане обвиняют в мошенничестве… адвоката Уже насчитали 13 пострадавших, но их может быть намного больше

Весной этого года в Джанкое задержали мошенницу, которая предлагала свои услуги в качестве юриста, брала деньги… и на этом работу с клиентом заканчивала. По крымским СМИ...

Аэродром в Багерово продали торговой компании под ветряки

[1K] Инфраструктура :: Аэродром в Багерово продали торговой компании под ветряки Первый пошел… В смысле, первый аэродром из оставшихся в наследство от СССР ушел с молотка за сущие копейки. Потратят их еще более абсурдно — на погашение займа, взятого под нашумевшее предприятие «Чистый город». А ведь еще совсем недавно казалось,...

 

Читательский ТОП прошлого номера:

  • Как изменится с 1 июня пересечение таможенной границы Украины
  • Продано!
  • По мажоритарке от ПР пойдут Дзоз, Баталин и Дейч. Темиргалиева и Ковитиди прокатили?
  • Жертва заплатила киллеру $30 тысяч за свою жизнь
  • «Бурановским бабушкам» слабо взобраться на шведскую стенку
  • Зачем зубам... мыло?
  • Хлеб фигуре не вредит
  • Тропаревский маньяк изнасиловал 15 женщин
  • Маленькая тля способна навредить большому дереву
  • Софья Перовская: месть за несбывшиеся надежды
  • Рак простаты можно лечить душицей
  • Медный купорос против вредителей и болезней
  • Расправившись с пенсионерами, убийца подался в монастырь
  • Жизнь без воды
  • Новая кадровая волна прибила к берегу старых работников
  •  
    Яндекс.Метрика