Категории
 
архив
 
32 < 33 > 34



Объявление

Поиск
 
Расширенный поиск
 
 

В петрушке целебны и вершки, и корешки

/АЛЛА ВАЛЕЦКАЯ/

Это одно из самых витаминосодержащих растений. В ней полезно и применимо все: и корни, и листья, и стебли, и даже ее невзрачные и неприхотливые цветки. Петрушка применяется в пищу как специя, но вообще ее можно есть в любых видах. Особенно полезна петрушка в сыром виде. Благодаря наличию апиина она обладает сильным мочегонным действием, помогает выводить из организма соли мочевой кислоты и растворять камни в почках. Замечено, что те, кто постоянно потребляет петрушку, никогда не болеют почечнокаменной болезнью, у них повышенный иммунитет и сопротивляемость ко многим серьезным заболеваниям, таким, как подагра, полиартрит, сахарный диабет. Употребляя петрушку, вы защищаете себя от болезней почек, предстательной железы, язвы желудка и других заболеваний внутренних органов.
Кроме того, петрушка оказывает на организм человека кроветворное действие и регулирует содержание в крови эритроцитов и лейкоцитов. Еще в древности больным белокровием прописывали есть петрушку.
Те, кто хочет очистить свой организм от накопившихся шлаков и вредных веществ, должны ежедневно выпивать по стакану настоя листьев петрушки в течение месяца. Хорошо действует также отвар корней и семян растения, но доза приема должна быть в этом случае уменьшена вдвое.
Многие до сих пор петрушку засаливают. Но последние исследования показали, что такой способ ее хранения не очень полезен. Гораздо лучше петрушку сушить. Для этого листья обрывают со стеблей, моют, режут на кусочки, рассыпают тонким слоем на ткань или фанеру и, перемешивая, просушивают под навесом в тени. Досушивать листья можно в духовке при 50 — 60°С. Первые 10 — 15 мин. дверцу духовки держат приоткрытой. В жаркие дни можно досушивать лист и на воздухе. Сушеную петрушку насыпают в стеклянные банки и убирают их в темное помещение. Этой пряностью приправляют супы, соусы и гарниры, хотя ее можно добавлять во все блюда.
При небольшом навыке можно сушить не только листья, но и корни петрушки. Для этого их режут на пластины и ставят на противнях в духовой шкаф. Усыхают корни по массе в 8 раз. Продукт получается душистым и белым, как бумага; сохраняет пряные свойства длительное время.
Петрушка от песка в почках. 1 кг свежей петрушки с корнями и один крупный корень сельдерея мелко нарезать, добавить 1 кг натурального пчелиного меда и литр воды. На медленном огне довести, помешивая, до кипения. Настаивать три дня. Добавить еще литр воды, снова довести до кипения. Процедить, не давая смеси остыть. Полученный сироп принимать по столовой ложке перед едой.

комментариев:0   распечатать статью 

Еще в рубрике Здоровье:

 

Крепость Керчь: опасности мнимые и настоящие

[1K] Инфраструктура :: Крепость Керчь: опасности мнимые и настоящие Холмик, под которым лежат опасные химические вещества, торчит рядом с траншеями, где видны округлые бока артиллерийских бомб. «Осторожно, не споткнитесь, тут боеприпас лежит», — поддерживают под локоток. Интересно, а если все-таки споткнусь?...

Снова наступает время «Ч»

[1K] Звездопад :: Снова наступает время «Ч» Время «Ч» — это время Чехова Антона Павловича. Год 100-летия со дня его смерти назван ЮНЕСКО «Годом Чехова», но разве в этом дело? Он и так все время с нами, никуда не делся. Было бы преувеличением заявить, что мы сегодня только и делаем, что...

Троянский конь для Европы

[1K] Среда обитания :: Троянский конь для Европы 13 июня в 19.00 по киевскому времени стартовый свисток итальянского «Фантомаса» Пьера Луиджи Колины ознаменовал старт ЕВРО-2004. Спустя чуть менее 2 часов его же свисток ознаменовал и первую сенсацию — греки победили португальцев, несомненно,...

Виктор Ющенко: «Я опираюсь на силу народа. Моя победа — это победа всех!»

[1K] Политика :: Виктор Ющенко: «Я опираюсь на силу народа. Моя победа — это победа всех!» Очевидно, что благодаря стараниям нынешних властей предержащих выборы Президента Украины превратятся из избирательной гонки в настоящую битву между сторонниками кланово-олигархического режима и теми, кто стремится защитить интересы народа от...

 

Читательский ТОП прошлого номера:

  • «Добрая» слава луганского авторитета Доброслава
  • Помидоры в теплице
  • Остеопороз — проблемы возраста и хрупких костей
  • Самые длинные бобы — это выгодная вигна
  • Шиповник «в болезнях помогает и чистит нутро»
  • Евгений Жагорников: «До выборов вряд ли появится уголовная ответственность за самозахваты»
  • От «металлистов» нет спасения даже для… СБУ
  • Уксус — от плодожорки
  • «Девочка, мы такие вызовы не принимаем!»
  • В Украине хотят ужесточить «пиротехническую» ответственность
  • Мессир не выносит экранизаций
  • Сердцу и сосудам штанга только в помощь
  • Владимир Познер открыл ресторан
  • Кавалергард Его Величества
  • Аконитом по ревматизму
  •  
    Яндекс.Метрика