Категории
 
архив
 
295 < 296 > 297



Объявление

Поиск
 
Расширенный поиск
 
 

Овощи до весны

Вовремя и правильно заложить овощи на хранение — значит избежать больших потерь. Выкопанные корнеплоды, такие как свекла, морковь, редька, ни в коем случае нельзя очищать от земли ножом, даже тупой его стороной. Дело в том, что очень легко можно повредить их тонкую кожицу. А поскольку порезы на этих овощах зарубцовываются плохо, то это дорога для грибковых болезней, гнилей. С корнеплодов сразу срежьте ботву, иначе она будет вытягивать соки. И не оставляйте корнеплоды долго на грядке — от ветра и солнца они вянут.
Три недели останутся сочными огурцы, если каждый из них завернуть в парафиновую бумагу и положить в холодильник.
Существует несколько способов хранения томатов. Если вы сняли их с куста зелеными и хотите, чтобы они быстрее дозрели, уложите их в два-три слоя в ящики и непременно добавьте к ним несколько красных помидоров, которые выделяют газ этилен, ускоряющий поспевание.
Если же в ваши планы входит как можно дольше продлить дозаривание, ежедневно выбирайте красные помидоры.
Укладывать плоды в ящики тоже нужно правильно. Больные и поврежденные отбракуйте, а здоровые уложите плодоножками вверх. Дно ящиков и каждый слой засыпьте мелкими сухими опилками, укрывайте ящики решетчатыми крышками. Лучшая температура хранения +10 — 12°С. Кстати, старайтесь не держать в одном помещении и свежую капусту, и свежие томаты: ухудшается вкус и тех и других овощей.
Плоды можно дозаривать в очищенных и просушенных парничках. Дно застелите рогожей или сухой соломой, уложите два слоя томатов и накройте рамой. Если погода теплая, парник регулярно проветривайте и даже притеняйте. Если же резко похолодает, томаты перенесите в помещение.
Прекрасно дозариваются томаты на кустах, вырванных с корнем и подвешенных вниз корнями в помещении с хорошим доступом воздуха. Можно кусты вырыть с комом земли, поставить их в ведро или глубокие ящики и держать на веранде, ухаживая за ними, как обычно в огороде.
Хороши в хранении такие сорта, как «рио гранде», «де барао», «ракета», они могут лежать зрелыми вплоть до января.
Отлично без каких-либо хитростей хранится физалис — в картонных коробках при комнатной температуре он не портится 6 — 7 месяцев.

комментариев:0   распечатать статью 

Еще в рубрике Дачный участок:

 

В грязном скандале с педофилами слишком много белых пятен

[1K] Политика :: В грязном скандале с педофилами слишком много белых пятен Международный детский центр «Артек» второй раз в этом году оказывается в центре внимания общественности. Не прошло и года, как международное сообщество обсуждало, быть или не быть «Артеку» вообще, как вокруг МДЦ снова разразился скандал, теперь...

В статистике преступлений лидируют кражи из автомобилей

[1K] Криминал :: В статистике преступлений лидируют кражи из автомобилей Уличный криминал, пожалуй, основная головная боль нашей милиции. Как свидетельствует статистика, эта сфера преступной деятельности превосходит все остальные. Ну а среди уличных преступлений в последнее время лидируют кражи из автомобилей.
...

Отопительный сезон в Крыму наступит. Когда-нибудь…

[1K] Инфраструктура :: Отопительный сезон в Крыму наступит. Когда-нибудь… Хотя зима в нашей стране ежегодно наступает внезапно, коммунальщики тем не менее завершили подготовку к отопительному сезону. Правда, когда он стартует, доподлинно неизвестно, потому что непременным условием для этого можно считать не понижение...

«Ласковый май»: розы, козы и Меченый в семейных трусах

[1K] Звездопад :: «Ласковый май»: розы, козы и Меченый в семейных трусах «Ласковый май», которого нынче нет, дождался — о нем сняли фильм. Не документальный, заметьте, а художественный. Не каждому эстрадному индивидууму выпадает такая честь. Раньше из представителей отечественной эстрады подобным образом баловали разве...

 

Читательский ТОП прошлого номера:

  • «Нехорошая квартира» продолжает творить свои черные дела
  • Разбился термометр. Насколько опасны шарики ртути
  • «Крыша» для таксистов
  • Двойная смерть на пешеходном переходе
  • Украинских виноделов губят импорт и фальсификат
  • Собака женского рода и пивные «истины»
  • Визовые мошенники продолжают работать
  • Колесный криминал, или Любители чужого транспорта
  • Вместо революции реставрация
  • Сообщение МВД о банде исламистов назвали некомпетентным
  • На стыке ислама, христианства и язычества
  • Ограбили, чтобы купить водку и дорогостоящих проституток
  • Гости из Осетии оказались опасными преступниками
  • Землю для теплиц и парников лучше готовить с осени
  • Джеймс Петтит: «Сегодня мы говорим о полноценном консульстве в Крыму»
  •  
    Яндекс.Метрика