Категории
 
архив
 
295 < 296 > 297



Объявление

Поиск
 
Расширенный поиск
 
 

Овощи до весны

Вовремя и правильно заложить овощи на хранение — значит избежать больших потерь. Выкопанные корнеплоды, такие как свекла, морковь, редька, ни в коем случае нельзя очищать от земли ножом, даже тупой его стороной. Дело в том, что очень легко можно повредить их тонкую кожицу. А поскольку порезы на этих овощах зарубцовываются плохо, то это дорога для грибковых болезней, гнилей. С корнеплодов сразу срежьте ботву, иначе она будет вытягивать соки. И не оставляйте корнеплоды долго на грядке — от ветра и солнца они вянут.
Три недели останутся сочными огурцы, если каждый из них завернуть в парафиновую бумагу и положить в холодильник.
Существует несколько способов хранения томатов. Если вы сняли их с куста зелеными и хотите, чтобы они быстрее дозрели, уложите их в два-три слоя в ящики и непременно добавьте к ним несколько красных помидоров, которые выделяют газ этилен, ускоряющий поспевание.
Если же в ваши планы входит как можно дольше продлить дозаривание, ежедневно выбирайте красные помидоры.
Укладывать плоды в ящики тоже нужно правильно. Больные и поврежденные отбракуйте, а здоровые уложите плодоножками вверх. Дно ящиков и каждый слой засыпьте мелкими сухими опилками, укрывайте ящики решетчатыми крышками. Лучшая температура хранения +10 — 12°С. Кстати, старайтесь не держать в одном помещении и свежую капусту, и свежие томаты: ухудшается вкус и тех и других овощей.
Плоды можно дозаривать в очищенных и просушенных парничках. Дно застелите рогожей или сухой соломой, уложите два слоя томатов и накройте рамой. Если погода теплая, парник регулярно проветривайте и даже притеняйте. Если же резко похолодает, томаты перенесите в помещение.
Прекрасно дозариваются томаты на кустах, вырванных с корнем и подвешенных вниз корнями в помещении с хорошим доступом воздуха. Можно кусты вырыть с комом земли, поставить их в ведро или глубокие ящики и держать на веранде, ухаживая за ними, как обычно в огороде.
Хороши в хранении такие сорта, как «рио гранде», «де барао», «ракета», они могут лежать зрелыми вплоть до января.
Отлично без каких-либо хитростей хранится физалис — в картонных коробках при комнатной температуре он не портится 6 — 7 месяцев.

комментариев:0   распечатать статью 

Еще в рубрике Дачный участок:

 

Столица крымской Скифии была под Белой скалой?

[1K] Жизнь :: Столица крымской Скифии была под Белой скалой? Время иногда очень хорошо прячет то, что люди некогда считали прочным и построенным надолго. Земля укрывает и маленькие селения, и могучие крепости, которые были заброшены или разрушены во время войн или природных катастроф. А новые народы,...

Вирус «свиного» гриппа уже блуждает среди нас?

[1K] Среда обитания :: Вирус «свиного» гриппа уже блуждает среди нас? Мифы и реальность

Если верить Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), наш мир стоит на пороге глобальной пандемии нового смертоносного штамма гриппа А/H1N1, более известного как «свиной». На протяжении последних лет ВОЗ уже...

Собачье дело

[1K] Соцзащита :: Собачье дело Четвероногих пытались обвинить в гибели хозяйки и приговорить к смерти

Около двух недель назад в дачном поселке в Сакском районе, километрах в восьми от Евпатории, была обнаружена мертвой 44-летняя Светлана П. Женщина недавно...

«Нашу Украину» переформатируют в «Партию Ющенко»

[1K] Политика :: «Нашу Украину» переформатируют в «Партию Ющенко» Всеми забытая крымская организация «Нашей Украины», похоже, снова на пороге перемен. По информации «1К», в соответствии с указаниями из Киева в самое ближайшее время может состояться альтернативная конференция НУ со статусом республиканской, на...

 

Читательский ТОП прошлого номера:

  • «Нехорошая квартира» продолжает творить свои черные дела
  • Разбился термометр. Насколько опасны шарики ртути
  • «Крыша» для таксистов
  • Двойная смерть на пешеходном переходе
  • Украинских виноделов губят импорт и фальсификат
  • Собака женского рода и пивные «истины»
  • Визовые мошенники продолжают работать
  • Колесный криминал, или Любители чужого транспорта
  • Вместо революции реставрация
  • Сообщение МВД о банде исламистов назвали некомпетентным
  • На стыке ислама, христианства и язычества
  • Ограбили, чтобы купить водку и дорогостоящих проституток
  • Гости из Осетии оказались опасными преступниками
  • Землю для теплиц и парников лучше готовить с осени
  • Джеймс Петтит: «Сегодня мы говорим о полноценном консульстве в Крыму»
  •  
    Яндекс.Метрика