Категории
 
архив
 
263 < 264 > 265



Объявление

Поиск
 
Расширенный поиск
 
 

Экзотическая карика папайя, или дынное дерево

Возможно, немногим приходилось слышать о таком экзотическом растении родом из тропической Америки, как дынное дерево, которое еще называют «карика папайя». Тем не менее любители экзотики, а также те, кто увлекается целебными культурами, уже выращивают карику в наших условиях. В кадочной культуре растение достаточно декоративно, напоминает пальму с конусовидным стволом.
Дынное дерево действительно уникально, особенно ценится за некоторые лечебные свойства. Дело в том, что растение содержит в плодах и листьях протеолитический фермент — папаин. Этот фермент похож по своему физиологическому действию на желудочный сок. Поэтому плоды дынного дерева применяют как диетический продукт, помогающий пищеварению. Способность папаина растворять белки используют для размягчения жесткого мяса. Интересно, что в тропических странах мелкие кусочки плода карики добавляют в мясные супы и жаркое.
Но папаин используется не только как средство народной медицины, он популярен и в пищевой промышленности. Еще бы, самое жесткое мясо, завернутое в листья этого растения, через несколько часов становится мягким. Поэтому в США, например, в качестве деликатеса ежегодно выпускают около миллиона порций бифштексов, обработанных ферментом дынного дерева. А во Флориде листьям карики нашли еще одно интересное применение, например, для стирки белья. Здесь это растение даже называют «негритянским мылом».
Но вернемся к лекарственным свойствам папайи. В Южной Африке листьями и плодами карики лечат плохо заживающие раны и гноящиеся язвы. Интересно, что этот метод как-то даже был применен в Лондонском Делевичском госпитале, когда при послеоперационном воспалении хирургических швов антибиотики и другие медикаменты не оказали никакого воздействия. Тогда медики, вспомнив о таком действенном народном средстве, использовали нарезанные полоски плода. И когда их наложили на открытые раны, получили ошеломляющие результаты. Не зря жители Перу прикладывают к ранам повязку из листьев папайи, после этого раны затягиваются прямо на глазах.
В официальной медицине папаин применяют наружно при ожогах, экземе, в косметике для удаления веснушек и укрепления волос, внутрь при гастритах, диспепсии, в качестве антикоагулянта крови, для лечения тромбозов. Семена плодов обладают глистогонным эффектом.
Но в целом спектр действия этого растения, как и лекарственных свойств, не ограничивается только вышеперечисленными примерами. Так, в некоторых странах папаин используют также для осветления пива и ароматизации сыра. Экстракт папайи применяют в целях снижения веса.
Незаменима карика папайя и в кулинарии. Помимо прекрасных вкусовых качеств, у папайи есть еще одно достоинство — универсальность. Представьте, что спелая папайя — это фрукт, а недозрелая — овощ, который используется как компонент овощных салатов и гарниров. А высушенные размолотые зерна прекрасная специя, которую добавляют в соусы, салаты, винегреты.
А теперь информация для тех, кто хочет попробовать вырастить карику папайю самостоятельно.
Большинство сортов папайи — двудомные растения. Но отсутствие мужского растения никак не сказывается на завязывании и качестве плодов, просто в этом случае в плодах не будет семян. Есть и самоопыляемые сорта, которые имеют как женские цветки, так и мужские.
Теперь немного о плоде карики. Спелый плод представляет собой ярко-оранжевую грушевидную или овальную ягоду от 6 до 40 см в длину. Мякоть у него сочная, кисло-сладкая. Плод может спокойно дозревать на дереве, занесенном на зимовку, даже после сброса листьев. Зрелый плод мягкий и легко отделяется от плодоножки. А вот семена у него жгучего вкуса, зато имеют почти 100% всхожесть.
Зимой папайю, как и большинство экзотов, держат в помещении. А после угрозы весенних заморозков растение выносят на открытый воздух. Сразу с появлением листьев в каждом его междоузлии завязываются бутоны. Далее растение цветет вплоть до осенних заморозков. Цветки очень ароматные.
Сухой и жаркий крымский климат наиболее подходит для папайи, особенно летнее время. Дело в том, что растению нужно как можно больше тепла с мая по октябрь. Взрослое растение может плодоносить и в затененном месте, но плоды будут мельче.
Поливать растение нужно осторожно и при этом не забывать, что даже в летний период оно боится избытка влаги. Подкармливают папайю регулярно с весны до осени каждые 2 недели, чередуя органические и минеральные удобрения.
Дынное дерево — одно из тех растений, что начинают давать плоды очень рано. При посадке семян в декабре уже в ноябре следующего года может начаться первое цветение. Самый большой урожай получают на второй-третий год.
Размеры растения, как правило, зависят от емкости посуды, в которую они высажены, могут колебаться от 1 м до 3 м. Поэтому чтобы папайя дала великолепные крупные плоды, лучше посадить ее в горшок объемом не менее 25 л. При этом количество урожая будет напрямую зависеть от плодородия почвы.
Как размножить растение? Делают это семенами. Емкости с семенами нужно накрыть пленкой или стеклом и поставить в теплое место. Первые всходы появятся через 2 недели. Только землю с посевами нужно периодически проветривать.
Дынное дерево любят такие вредители, как паутинный клещ. С ним можно бороться, опрыскивая растения водным раствором актофита.

комментариев:0   распечатать статью 

Еще в рубрике Дачный участок:

 

Грузия везет на «Евровидение» антипутинскую песню

[1K] Звездопад :: Грузия везет на «Евровидение» антипутинскую песню Раньше Eurovision Song Contest был конкурсом, на котором мирно соревновались страны Европы. Однако после войны между Россией и Грузией все изменилось: конкурс «Евровидение» грозит стать «филиалом» театра военных действий, после того как грузинская...

Партизанские были. Три истории о любви

[1K] Среда обитания :: Партизанские были. Три истории о любви Мне довелось читать наградной лист на медсестру 18-го отряда Веру Кудряшову, которая представлялась командованием Северного соединения к награждению партизанской медалью «за спасение жизни командира отряда». Сообщалось, что в течении десяти суток...

«Черноморнефтегаз» теперь не сможет спасти котельные от отключения

[1K] Инфраструктура :: «Черноморнефтегаз» теперь не сможет спасти котельные от отключения Конфликт на почве газовых долгов набирает обороты, и складывается впечатление, что Совмин автономии, вместо того чтобы обеспечить крымчан теплом, пошел по другому пути — найти виноватого в правительственном непрофессионализме. Почти месяц прошел с...

Эльдар Аблаев унаследовал семейное ремесло — и оно помогло ему в трудные времена

[1K] Жизнь :: Эльдар Аблаев унаследовал семейное ремесло — и оно помогло ему в трудные времена Уже наши бабушки о традиционных крымских ремеслах читали только в учебниках — своими глазами вещи, сделанные руками мастера, видели только в музеях или если что-то сохранилось в сундуках: богатая вышивка, вручную стачанные узорчатые женские...

 

Читательский ТОП прошлого номера:

  • Мочекаменная болезнь
  • Личная жизнь Гарика Харламова
  • «Оскар-2009»: миллионер —из трущоб, декорации — картонные
  • Трое убийц-«башмаков», которых никто не ищет
  • Коллекторы не имеют права выбивать долги из должников
  • Работа есть! В Крыму требуются токари, медработники, водители, садоводы
  • Грач уходит в партизаны
  • Лимон не любит хлеб и кашу
  • «Сибирский цирюльник» не роскошь, а средство передвижения
  • В Москве задержан криминальный авторитет Биря
  • Тема номера: Жертва «Беркута»
  • Цыганские страсти на украинском канале
  • Котельные переведут на… солому
  • «Прощай, Фемида, я ушел...»
  • Зарабатывать на подержанных иномарках станет сложнее
  •  
    Яндекс.Метрика