Категории
 
архив
 
192 < 193 > 194



Объявление

Поиск
 
Расширенный поиск
 
 

От свеклы будешь крепче, от петрушки — зорче

/ЕЛЕНА ЛЕСИНА/

Снова возвращаемся к разговору о целебных напитках. И это неудивительно. Большинство из нас устали лечиться медикаментозными препаратами, которые и денег требуют немалых, и побочные эффекты дают (хорошо, если не осложнения), и помогают только при определенном недуге и только время от времени. А здоровье необходимо нам постоянно. Постоянно нужны витамины и минералы, желательно живые, то есть созданные природой.
Кстати, слово «напиток» появилось в русском языке не столь давно — в начале прошлого столетия. Слово это исконно русское, образовалось от глагола «напитать», то есть насытить, накормить. Позже целители заметили, что напитками человека можно еще и лечить. Например, соком свеклы или… петрушки.
Родиной свеклы считается древний Вавилон. Однако к нам название этого овоща пришло из греческого языка — от слова «сеуклон». Греки очень ценили этот овощ. Даже благодарственные подношения делали в виде серебряной свеклы. На Руси издавна почтительно относились к свекле. Свекольный сок применяли при зубной боли, кровотечениях, заболеваниях легких. От цинги, например, и насморка на Крайнем Севере спасались свеклой.
Современная медицина тоже уважает свекольный сок. Его рекомендуют при анемии, запорах, болезнях печени, атеросклерозе и как общеукрепляющее средство. Обычно сок пьют по полстакана в день за 15 — 20 мин. до еды в течение длительного времени. Но намного приятнее, а иногда и полезнее употреблять этот сок в составе напитков и коктейлей.
Напиток свекольный. Сырую свеклу (с полкило) измельчить, залить охлажденной кипяченой водой и в закрытой посуде оставить часов на двенадцать. Процедить, добавить лимонную кислоту и сахарный сироп из четырех столовых ложек песка. Напиток охладить.
Свекольный квас. Полкило вымытой и очищенной свеклы мелко нарезать, уложить в глиняный горшочек и залить кипятком. Добавить 20 г сахара и корку ржаного хлеба. Прикрыть марлей или салфеткой и оставить в теплом помещении дней на пять. Затем сок процедить сквозь марлю и слить в чистые, ошпаренные кипятком бутылки. Свекольный квас можно хранить в холодном помещении несколько дней. Квас приправить по вкусу солью и сахаром, посыпать зеленью укропа или петрушки.
Напиток «Северный». Парочку соленых огурцов очистить от кожицы, натереть на мелкой терке или мелко порубить. Два сырых желтка размешать со столовой ложкой растительного масла. К литру свекольного кваса добавить натертые огурцы и желтки, размешать в смесителе или венчиком. Приправить по вкусу солью, сахаром. Перед подачей добавить мелко нарезанный зеленый лук. Вместо соленых огурцов можно использовать свежие.
Напиток «Монастырский». Непременное условие употребления этого напитка: компоненты хорошо перемешать и пить сразу. Возьмите 2 ст. ложки сока красной свеклы, стакан простокваши (можно кефира), чайную ложку настоя шиповника, сок смородины, рябины — все перемешайте.
Петрушку мы привыкли класть в блюда в качестве ароматной приправы. Но помимо аромата, она обладает еще целым рядом целебных свойств. Этот травянистый двулетник жители Древней Эллады и Рима за неприхотливость назвали «петроселиниум» — «растущее на камне», а еще «горный сельдерей». Поляки, сохранившие латинский корень «петр», стали ласково величать его петрушкой. Сегодня петрушка незаменима в кулинарии, оценены и ее лечебные свойства.
Свежие листья петрушки прикладывают к местам укусов комаров, пчел, ос. Отвары и настои плодов используют при некоторых женских болезнях, в качестве мочегонного средства при водянке, камнях в почках. При различных заболеваниях глаз применяют сок — по 2 — 3 столовые ложки 2 раза в день.
Напиток «Тройка». Нарезать свеклу ломтиками, яблоки четвертинками, удалив сердцевину, морковь — кружками и отжать (поочередно) в соковыжималке сок. Все соединить. Приправить по вкусу солью и сахаром. И не забудьте добавить в напиток мелко нарезанную зелень петрушки.
Напиток «Петрушка». Смешать в смесителе 50 г сока петрушки со 100 г молока, яичным желтком. Отжать в готовый напиток сок одного лимона.
Напиток «Фантазия». Столовую ложку отваренной фасоли тщательно разотрите и смешайте с двумя столовыми ложками томатного сока, ложкой кефира. Добавьте ваниль на кончике ножа и немножко петрушки.
Напиток «Осенний». Отожмите поочередно сок из полкило моркови, двухсот пятидесяти граммов петрушки, тридцати граммов сельдерея. Сок из овощей соедините со свекольным квасом, размешайте и приправьте по вкусу солью и сахаром. И опять же добавьте мелко нарубленную зелень петрушки.

комментариев:0   распечатать статью 

Еще в рубрике Здоровье:

 

Прячем плоды в кубышки — глиняные, земляные и другие

[1K] Дачный участок :: Прячем плоды в кубышки — глиняные, земляные и другие С приходом осени проблема сохранения урожая снова стала одной из основных для садоводов и огородников. Об общих правилах и условиях качественного хранения овощей и фруктов мы уже рассказывали неоднократно. А сегодня хотим поделиться находками и...

Одноглазый киллер по кличке Бес знает, кто убил Александра Сафонцева?

[1K] Криминал :: Одноглазый киллер по кличке Бес знает, кто убил Александра Сафонцева? Как мы уже писали в прошлом номере, в Подмосковье был задержан одноглазый киллер Андрей Безбородов, по кличке Бес, являвшийся членом одной из керченских ОПГ. Теперь выяснилось, что этот арест пролил свет на одно из самых громких политических...

Ильич Рамирес Санчес: диверсант или провокатор?

[1K] Среда обитания :: Ильич Рамирес Санчес: диверсант или провокатор? Антигерои ХХ века

Недавно напомнил о себе тот, кого еще в 70-х годах прошлого века называли международным террористом №1 — Ильич Рамирес Санчес, по прозвищу Карлос-Шакал. В интервью итальянской газете La Stampa он выразил...

Прощай, оружие, или Автомат Калашникова в мешке с картошкой

[1K] Криминал :: Прощай, оружие, или Автомат Калашникова в мешке с картошкой Похоже, миролюбие наших соотечественников во многом определяется наличием или, скорее, отсутствием у них всевозможного оружия. Хотя сейчас, конечно, не бандитские времена, когда статус гражданина нередко зависел от наличия у него ствола в кармане....

 

Читательский ТОП прошлого номера:

  • Биостимуляторы иммунитета: эхинацея и золотой ус
  • Сцена в бане обнажила все достоинства Ольги Остроумовой
  • Ювелирные украшения и драгоценные камни перестали быть способом вложения денег
  • Как укрыть на зиму инжир, растущий в грунте
  • Как нас дурят на коммунальных тарифах
  • Закаливание вашего малыша. Воздух, солнце и вода
  • Усама бен Ладен: прощание с мифом сверхдержавы
  • Женщина-киллер, забывающая, где прячет трупы
  • Больным артритом — особая диета
  • Вопрос: «Вы продаете славянский шкаф?» мы задаем вот уже шестьдесят лет
  • Изнасилованных школьников пытали гарпунами
  • Черемша — семенами и под зиму
  • Пагубный пример Бублика, или Есть еще желающие продать родину
  • С места в карьер
  • Какие люди без охраны. У Гриценко и Плакиды отняли телохранителей
  •  
    Яндекс.Метрика