Категории
 
архив
 
192 < 193 > 194



Объявление

Поиск
 
Расширенный поиск
 
 

От свеклы будешь крепче, от петрушки — зорче

/ЕЛЕНА ЛЕСИНА/

Снова возвращаемся к разговору о целебных напитках. И это неудивительно. Большинство из нас устали лечиться медикаментозными препаратами, которые и денег требуют немалых, и побочные эффекты дают (хорошо, если не осложнения), и помогают только при определенном недуге и только время от времени. А здоровье необходимо нам постоянно. Постоянно нужны витамины и минералы, желательно живые, то есть созданные природой.
Кстати, слово «напиток» появилось в русском языке не столь давно — в начале прошлого столетия. Слово это исконно русское, образовалось от глагола «напитать», то есть насытить, накормить. Позже целители заметили, что напитками человека можно еще и лечить. Например, соком свеклы или… петрушки.
Родиной свеклы считается древний Вавилон. Однако к нам название этого овоща пришло из греческого языка — от слова «сеуклон». Греки очень ценили этот овощ. Даже благодарственные подношения делали в виде серебряной свеклы. На Руси издавна почтительно относились к свекле. Свекольный сок применяли при зубной боли, кровотечениях, заболеваниях легких. От цинги, например, и насморка на Крайнем Севере спасались свеклой.
Современная медицина тоже уважает свекольный сок. Его рекомендуют при анемии, запорах, болезнях печени, атеросклерозе и как общеукрепляющее средство. Обычно сок пьют по полстакана в день за 15 — 20 мин. до еды в течение длительного времени. Но намного приятнее, а иногда и полезнее употреблять этот сок в составе напитков и коктейлей.
Напиток свекольный. Сырую свеклу (с полкило) измельчить, залить охлажденной кипяченой водой и в закрытой посуде оставить часов на двенадцать. Процедить, добавить лимонную кислоту и сахарный сироп из четырех столовых ложек песка. Напиток охладить.
Свекольный квас. Полкило вымытой и очищенной свеклы мелко нарезать, уложить в глиняный горшочек и залить кипятком. Добавить 20 г сахара и корку ржаного хлеба. Прикрыть марлей или салфеткой и оставить в теплом помещении дней на пять. Затем сок процедить сквозь марлю и слить в чистые, ошпаренные кипятком бутылки. Свекольный квас можно хранить в холодном помещении несколько дней. Квас приправить по вкусу солью и сахаром, посыпать зеленью укропа или петрушки.
Напиток «Северный». Парочку соленых огурцов очистить от кожицы, натереть на мелкой терке или мелко порубить. Два сырых желтка размешать со столовой ложкой растительного масла. К литру свекольного кваса добавить натертые огурцы и желтки, размешать в смесителе или венчиком. Приправить по вкусу солью, сахаром. Перед подачей добавить мелко нарезанный зеленый лук. Вместо соленых огурцов можно использовать свежие.
Напиток «Монастырский». Непременное условие употребления этого напитка: компоненты хорошо перемешать и пить сразу. Возьмите 2 ст. ложки сока красной свеклы, стакан простокваши (можно кефира), чайную ложку настоя шиповника, сок смородины, рябины — все перемешайте.
Петрушку мы привыкли класть в блюда в качестве ароматной приправы. Но помимо аромата, она обладает еще целым рядом целебных свойств. Этот травянистый двулетник жители Древней Эллады и Рима за неприхотливость назвали «петроселиниум» — «растущее на камне», а еще «горный сельдерей». Поляки, сохранившие латинский корень «петр», стали ласково величать его петрушкой. Сегодня петрушка незаменима в кулинарии, оценены и ее лечебные свойства.
Свежие листья петрушки прикладывают к местам укусов комаров, пчел, ос. Отвары и настои плодов используют при некоторых женских болезнях, в качестве мочегонного средства при водянке, камнях в почках. При различных заболеваниях глаз применяют сок — по 2 — 3 столовые ложки 2 раза в день.
Напиток «Тройка». Нарезать свеклу ломтиками, яблоки четвертинками, удалив сердцевину, морковь — кружками и отжать (поочередно) в соковыжималке сок. Все соединить. Приправить по вкусу солью и сахаром. И не забудьте добавить в напиток мелко нарезанную зелень петрушки.
Напиток «Петрушка». Смешать в смесителе 50 г сока петрушки со 100 г молока, яичным желтком. Отжать в готовый напиток сок одного лимона.
Напиток «Фантазия». Столовую ложку отваренной фасоли тщательно разотрите и смешайте с двумя столовыми ложками томатного сока, ложкой кефира. Добавьте ваниль на кончике ножа и немножко петрушки.
Напиток «Осенний». Отожмите поочередно сок из полкило моркови, двухсот пятидесяти граммов петрушки, тридцати граммов сельдерея. Сок из овощей соедините со свекольным квасом, размешайте и приправьте по вкусу солью и сахаром. И опять же добавьте мелко нарубленную зелень петрушки.

комментариев:0   распечатать статью 

Еще в рубрике Здоровье:

 

Какую угрозу таит повышенное глазное давление

[1K] Здоровье :: Какую угрозу таит повышенное глазное давление Наш читатель А. Михайлов из Кировского района спрашивает: опасно ли повышенное глазное давление? Врачи-офтальмологи в один голос утверждают: опасно! И очень.
Особенно тем, что повышенное глазное давление может долгое время не тревожить...

Результаты выборов предсказаны

[1K] Политика :: Результаты выборов предсказаны Александр Мороз первым признал возможный провал на выборах 30 сентября. Ведущие политологи Украины спрогнозировали результат выборов.

Хуже нет, чем ждать и догонять

Есть ли люди, которые видят смысл в том, что партия...

Ильич Рамирес Санчес: диверсант или провокатор?

[1K] Среда обитания :: Ильич Рамирес Санчес: диверсант или провокатор? Антигерои ХХ века

Недавно напомнил о себе тот, кого еще в 70-х годах прошлого века называли международным террористом №1 — Ильич Рамирес Санчес, по прозвищу Карлос-Шакал. В интервью итальянской газете La Stampa он выразил...

Прячем плоды в кубышки — глиняные, земляные и другие

[1K] Дачный участок :: Прячем плоды в кубышки — глиняные, земляные и другие С приходом осени проблема сохранения урожая снова стала одной из основных для садоводов и огородников. Об общих правилах и условиях качественного хранения овощей и фруктов мы уже рассказывали неоднократно. А сегодня хотим поделиться находками и...

 

Читательский ТОП прошлого номера:

  • Биостимуляторы иммунитета: эхинацея и золотой ус
  • Сцена в бане обнажила все достоинства Ольги Остроумовой
  • Ювелирные украшения и драгоценные камни перестали быть способом вложения денег
  • Как укрыть на зиму инжир, растущий в грунте
  • Как нас дурят на коммунальных тарифах
  • Закаливание вашего малыша. Воздух, солнце и вода
  • Усама бен Ладен: прощание с мифом сверхдержавы
  • Женщина-киллер, забывающая, где прячет трупы
  • Больным артритом — особая диета
  • Вопрос: «Вы продаете славянский шкаф?» мы задаем вот уже шестьдесят лет
  • Изнасилованных школьников пытали гарпунами
  • Черемша — семенами и под зиму
  • Пагубный пример Бублика, или Есть еще желающие продать родину
  • С места в карьер
  • Какие люди без охраны. У Гриценко и Плакиды отняли телохранителей
  •  
    Яндекс.Метрика