Категории
 
архив
 
171 < 172 > 173



Объявление

Поиск
 
Расширенный поиск
 
 

Тайны консервной банки: кальцинированная рыба

/АЛЛА ВАЛЕЦКАЯ/

Медики рекомендуют не пренебрегать рыбными консервами и есть их почаще. Они утверждают, что в этих консервах кальция даже больше, чем в самой рыбе.
Вот несколько примеров из справочника по питанию. В 100 граммах консервов из сазана содержится 356 мг кальция, а в свежем сазане почти в четыре раза меньше — 90 мг. В 100 граммах консервов из горбуши 185 мг кальция, в натуральной горбуше — 80 мг. В 100 граммах консервированных сардин 550 мг кальция, а в свежих — 80 мг. Еще больше разница у судака: в 100 граммах консервов 507 мг, а в свежей рыбе всего 27 мг.
Справочники дают эти цифры для свежей рыбы целиком, то есть со всеми несъедобными отходами (которые составляют процентов 40 — 50), это голова, брюхо, кости и т.д. Но во всех этих «потрохах» кальция ничтожно мало, кроме, конечно, костей. Именно кости, больше чем другие ткани и органы, богаты кальцием.
Большинство же рыбных консервов как раз и содержат вместе со съедобной частью «кальцинированные» кости, которые, пройдя специальную обработку, тоже становятся съедобными. Их обычно съедают вместе с остальным содержимым, получая при этом гораздо больше кальция, чем его можно извлечь из свежей рыбы.
Если консервированные рыбные косточки вам все-таки неприятны, есть способ сделать их невидимыми. Для этого отделите позвоночник от основного кусочка (ребрышки в нем практически не ощущаются, настолько они мелкие и хрупкие), раздавите его вилкой или ножом до порошкообразного состояния и перемешайте с «рыбьим мясом».

комментариев:0   распечатать статью 

Еще в рубрике Здоровье:

 

Дороги Крыма особого назначения

[1K] TERRA INCOGNITA :: Дороги Крыма особого назначения Многое видели на своем веку дороги нашего полуострова. По ним ходили не только простые смертные, но и время от времени проезжали особо важные политические персоны, такие, как Иосиф Сталин, Никита Хрущев, Леонид Брежнев и Михаил Горбачев.
...

Старикам — почет, молодым — большая дорога

[1K] Политика :: Старикам — почет, молодым — большая дорога Привилегии — лучшее утешение тех правителей, кто никогда не дождется от потомков памятника. На прошлой неделе Кабмин утешил экс-президента Кучму, восстановив в отношении него социальную справедливость. С февраля 2005 года, когда правительство...

Любовь привела в... реанимацию

[1K] Криминал :: Любовь привела в... реанимацию Симферопольца Михаила, 30 лет, проживающего на улице Поповкина, вполне можно назвать среднестатистическим представителем нашего общества. Ничто человеческое ему было не чуждо, в том числе и любовь. Миша влюбился в жившую неподалеку ровесницу Любу....

Вся правда о пищевых добавках

[1K] Соцзащита :: Вся правда о пищевых добавках Что это такое «Е-Е-Е-Е»? Нет, это не припев из старой песенки и не речь заики. Это — пищевые добавки: те, что в народе называют «ешками». Чиновники говорят: тот, кто заботится о своем здоровье, будет внимательно читать на упаковке состав продуктов...

 

Читательский ТОП прошлого номера:

  • За что сожгли Джордано Бруно
  • «Шпаги звон, как звон бокала, с детства нам ласкает слух…»
  • Против гусениц и долгоносиков с шестом и… ложкой
  • Долгое эхо судакских событий
  • Когда голова раскалывается
  • Симферопольский школьник играет в теннис с закрытыми глазами и «видит насквозь» болезни
  • Ароматный цветник на все сезоны
  • Крымские пляжи к сезону не готовы. И не будут?
  • Павел Луспекаев. Везение в любви на пути к смерти
  • Вспомним Андрея Краско
  • Чернобыльцам повысили выплаты и пообещали отдать долги
  • Крымчане разошлись по спискам
  • «Крымсоюзпечать» купил российский инвестор
  • Сотни тысяч гектаров западного берега отдадут в одни руки
  • С каким знаменем Россия встретит День Победы?
  •  
    Яндекс.Метрика