Категории
 
архив
 
171 < 172 > 173



Объявление

Поиск
 
Расширенный поиск
 
 

Тайны консервной банки: кальцинированная рыба

/АЛЛА ВАЛЕЦКАЯ/

Медики рекомендуют не пренебрегать рыбными консервами и есть их почаще. Они утверждают, что в этих консервах кальция даже больше, чем в самой рыбе.
Вот несколько примеров из справочника по питанию. В 100 граммах консервов из сазана содержится 356 мг кальция, а в свежем сазане почти в четыре раза меньше — 90 мг. В 100 граммах консервов из горбуши 185 мг кальция, в натуральной горбуше — 80 мг. В 100 граммах консервированных сардин 550 мг кальция, а в свежих — 80 мг. Еще больше разница у судака: в 100 граммах консервов 507 мг, а в свежей рыбе всего 27 мг.
Справочники дают эти цифры для свежей рыбы целиком, то есть со всеми несъедобными отходами (которые составляют процентов 40 — 50), это голова, брюхо, кости и т.д. Но во всех этих «потрохах» кальция ничтожно мало, кроме, конечно, костей. Именно кости, больше чем другие ткани и органы, богаты кальцием.
Большинство же рыбных консервов как раз и содержат вместе со съедобной частью «кальцинированные» кости, которые, пройдя специальную обработку, тоже становятся съедобными. Их обычно съедают вместе с остальным содержимым, получая при этом гораздо больше кальция, чем его можно извлечь из свежей рыбы.
Если консервированные рыбные косточки вам все-таки неприятны, есть способ сделать их невидимыми. Для этого отделите позвоночник от основного кусочка (ребрышки в нем практически не ощущаются, настолько они мелкие и хрупкие), раздавите его вилкой или ножом до порошкообразного состояния и перемешайте с «рыбьим мясом».

комментариев:0   распечатать статью 

Еще в рубрике Здоровье:

 

В крымских ресторанах «кальянный бум»

[1K] Соцзащита :: В крымских ресторанах «кальянный бум» Еще год назад ни одно из почти 4 тысяч крымских заведений развлекательного типа не предлагало своим клиентам такую восточную услугу, как курение кальяна. В этом же году только в одном Симферополе покурить кальян можно как минимум в десяти барах,...

Ремонт крымских дорог заморозил политический кризис

[1K] Инфраструктура :: Ремонт крымских дорог заморозил политический кризис В прошлом году «Укравтодор» провел капремонт 43 км крымских дорог, в нынешнем собирался сделать 96 км. Судя по всему, не получится: разразившийся в стране политический кризис мешает предприятиям привлечь кредитные средства. Таким образом, часть...

Почти 40 процентов топливного рынка автономии — «левый» бензин

[1K] Инфраструктура :: Почти 40 процентов топливного рынка автономии — «левый» бензин В ближайшее время стоимость бензина А-95 на крымских АЗС может подняться до 4,20 грн. за литр, а дизельного топлива — до 3,90 грн. Толкает цены вверх, кроме традиционного сезонного фактора, еще и политический. Сдерживает же, как это ни удивительно...

Самая сильная девочка Крыма Оксана Шувалова мечтает о карьере… спецназовца

[1K] Жизнь :: Самая сильная девочка Крыма Оксана Шувалова мечтает о карьере… спецназовца Слух о том, что в Бахчисарайском районе живет необычно сильная девочка, по окрестным селам разошелся довольно давно. Кое-кто специально приезжал, чтобы взглянуть на Оксану Шувалову, и потом недоуменно пожимал плечами: ну, девочка, ну, худенькая,...

 

Читательский ТОП прошлого номера:

  • За что сожгли Джордано Бруно
  • «Шпаги звон, как звон бокала, с детства нам ласкает слух…»
  • Против гусениц и долгоносиков с шестом и… ложкой
  • Долгое эхо судакских событий
  • Когда голова раскалывается
  • Симферопольский школьник играет в теннис с закрытыми глазами и «видит насквозь» болезни
  • Ароматный цветник на все сезоны
  • Крымские пляжи к сезону не готовы. И не будут?
  • Павел Луспекаев. Везение в любви на пути к смерти
  • Вспомним Андрея Краско
  • Чернобыльцам повысили выплаты и пообещали отдать долги
  • Крымчане разошлись по спискам
  • «Крымсоюзпечать» купил российский инвестор
  • Сотни тысяч гектаров западного берега отдадут в одни руки
  • С каким знаменем Россия встретит День Победы?
  •  
    Яндекс.Метрика