Середина зимы. Наш организм явно ощущает нехватку витаминов.
Значит, пора вспомнить о верных зимних помощниках и не пренебрегать возможностью
лишний раз побаловать себя целебными плодами. Тем более что в это время
натуральные витамины лишними не бывают.
Во многих южных странах уже стала привычной такая сцена:
прохожий подходит к фруктовому ларьку, покупает лимон, надкусывает его и
выдавливает сок в рот. В этом нет ничего странного. Таким образом лимон
принимают как «мгновенное лекарство» — одно из самых эффективных антисептических
средств. Считается, что после укусов змей, пауков, скорпионов надо первым делом
выжать сок в ранку. Заболело горло — нужно сразу прополоскать его водой с
лимонным соком. При желудочных отравлениях в этот раствор добавляют глину. Сок с
медом помогает при гриппе. Если жителя южных стран беспокоят камни в почках, он
за неделю доводит количество съедаемых в день лимонов до семи, а к концу
следующей постепенно снижает до одного. Беспокоит печень — несколько недель
принимает цедру с соком. Африканские знахари вообще считают лимон панацеей от
цинги, болей в сердце, гипертонии и многих других недугов. В старинных восточных
рукописях есть упоминание о целебных свойствах лимона, который назначали при
лечении ран и легочных заболеваний, а также как средство от отравлений. Авиценна
считал лимон лучшим средством при болезнях сердца, желтухе, прописывал при
беременности. Шли годы, росла популярность лимона. Его с успехом применяли во
время эпидемий чумы, для лечения ревматизма, гангрены, лихорадки. Лимон
употребляется как лекарство в чистом виде и в составе различных снадобий вместе
с овощами, минеральными веществами и другими добавками.
Напиток лимонный. Два желтка растереть с четырьмя ложками
меда, смешать с соком лимона и тремя стаканами пахты. Можно поступить иначе.
Желтки растереть с медом, добавить пахту и сок половины лимона. Оставшуюся часть
нарезать тонкими ломтиками, положить в стаканы, подавать с кусочками льда.
Зимний напиток. 150 граммов лимонного сока хорошо нагреть на
огне, но не кипятить, затем снять, перелить в нагретый стакан, добавить 20
граммов клубничного и 10 граммов лимонного сиропа и подавать на стол.
Напиток «Роскошный». Из одного белка взбить венчиком пену,
добавляя малыми дозами 2 ст. ложки сахарного песку и три желтка. Размешать со
стаканом сливок, а затем с 2 стаканами яблочного пюре. Приправить по вкусу
ванильным сахаром. Готовить лучше в миксере, закладывая все составные части
одновременно. Напиток готовится из охлажденных продуктов, можно также подавать с
кусочками пищевого льда.
«Лимпопо». Пару вымытых лимонов очистить, нарезать дольками,
положить в смеситель. Добавить 100 — 150 г сахару и 3 стакана холодного
кипяченого молока, включить смеситель на 30 секунд. Разлить в маленькие
стаканчики, подавать сразу. Если пьют напиток взрослые — с кусочками льда.
Напиток острый. Предварительно охладив, смешать в миксере 50 г
томатного сока, двадцать — лимонного, желток, добавить шашлычный соус или кетчуп
(чайная ложка), соль и перец по вкусу.
Русский горячий пунш. Этот напиток хорош после зимней прогулки
по лесу, после тяжелой работы или длительного пребывания на холоде. Смешать в
миксере 20 г ванильного сиропа,
2 — 4 шт. гвоздики, 20 г лимонного сиропа, кусок лимонной
корки, залить в стакане крепким горячим чаем.
Лимон с бананами. Взбивают в миксере до пышной пены яйцо с
лимонным сиропом (20 г). Нарезают тонкими ломтиками половину банана и добавляют
его вместе с молоком (50 г) к взбиваемой смеси. Готовый напиток переливают в
стакан со льдом и подают с чайной ложкой.
Напиток молочно-лимонный. Вымытые и очищенные лимоны нарезать
дольками. Положить в смеситель, добавить ложечку лимонной цедры, половину
стакана сахарного песку, 3 стакана холодного кипяченого молока и четыре желтка.
Включить смеситель на двадцать-тридцать секунд. Подавать в маленьких
стаканчиках, положив в каждый по кусочку пищевого льда.
![[1K] Гольф-клубу дали 120 га земли на ЮБК. Будут спекулировать, подумал Гриценко](http://1k.com.ua/pictures/160/sh_16065.jpg "[1K] Гольф-клубу дали 120 га земли на ЮБК. Будут спекулировать, подумал Гриценко")
![[1K] Филиппинские хилеры «оперировали» крымчан голыми руками](http://1k.com.ua/pictures/160/sh_160221.jpg "[1K] Филиппинские хилеры «оперировали» крымчан голыми руками")
![[1K] Были ли Кирилл и Мефодий в Херсонесе?](http://1k.com.ua/pictures/160/sh_16091.jpg "[1K] Были ли Кирилл и Мефодий в Херсонесе?")
![[1K] инфраструктура :: На киоски «Крымсоюзпечати» положили глаз... рейдеры](http://1k.com.ua/pictures/160/sh_160312.jpg "[1K] инфраструктура :: На киоски «Крымсоюзпечати» положили глаз... рейдеры")
![[1K] соцзащита :: Крымчане на медиков не жалуются?](http://1k.com.ua/pictures/160/sh_16081.jpg "[1K] соцзащита :: Крымчане на медиков не жалуются?")
![[1K] международная жизнь :: Грузия поможет США в войне с Ираном?](http://1k.com.ua/pictures/160/sh_160151.jpg "[1K] международная жизнь :: Грузия поможет США в войне с Ираном?")