Категории
 
архив
 
150 < 151 > 152



Объявление

Поиск
 
Расширенный поиск
 
 

Облепиха исцеляет и укрепляет иммунитет

/ЛЮДМИЛА РЫНДИНА/

Некоторые уверены, что облепиха — сугубо северная ягода. Это не совсем так. Просто северная ягода считается более целебной. Но растет облепиха не только в Сибири, часто встречается, например, в центральной части Украины, да и у нас в Крыму ее уже выращивают садоводы-любители. И если выпадает возможность, многие стараются запастись этой ягодой впрок. Тем более что быстрозамороженная облепиха сохраняет все биологически активные вещества и вкус. И даже просто пересыпанная сахаром, она может храниться очень долго.
А ценят эту ягоду за то, что в ней более ста необходимых человеческому организму веществ — витаминов и микроэлементов. Она обладает противовоспалительным, регенерирующим и биостимулирующим свойствами. Применяется как ранозаживляющее средство, для лечения кожных заболеваний, внутренних язв, цинги, а также для стимуляции физической активности. Причем полезна облепиха в любом виде. Например, можно сохранять ее в сахаре. Соотношение сахара и ягод — 1:1. Если плоды засыпают в стеклянную банку, ее оборачивают тканью, чтобы свет не разрушал витамины. После употребления очередной порции плодов слой сахара нужно восстанавливать. Пропитавшийся облепиховым соком сахар используют для приготовления киселя и освежающего витаминного напитка.

Джем из свежих ягод — самый полезный и распространенный вид переработки облепихи. Промытые и высушенные свежие плоды тщательно перетирают с сахаром в соотношении 1:2. В темном прохладном месте такой джем хранится несколько лет. Количество сахара можно уменьшить вдвое, но тогда джем надо хранить в холодильнике.

Яблочно-морковно-облепиховый напиток рекомендуется школьникам и студентам после сдачи экзаменов для восстановления сил. Нарезать 5 яблок, опустить в закипевшую воду (4 стакана), настоять 2 часа, процедить. Отжать сок из двух морковок, смешать с яблочным настоем, добавить 2 — 3 столовые ложки сока облепихи (желательно с мякотью).

Напиток из шиповника с черникой, облепихой и медом особенно полезен людям, страдающим нарушением обмена веществ и сахарным диабетом. 3 столовые ложки измельченных сухих плодов шиповника и столовую ложку сушеной черники залить 5 стаканами кипящей воды. Настоять 20 — 30 минут, процедить, добавить 4 столовые ложки облепихового натурального сока без мякоти и сахара и 3 столовые ложки меда. Хорошо размешать и остудить.

Облепиховый сок со сливками. Взбить 2 яичных желтка с 8 столовыми ложками сахара, добавить стакан облепихового сока, перемешать, разлить в фужеры и перед подачей на стол сверху украсить, не размешивая, охлажденными взбитыми сливками.

Молочный напиток с облепихой. К 500 г охлажденного молока добавить 4 — 5 столовых ложек подслащенного облепихового сока с мякотью. Смесь взбить миксером. Подавать в высоких фужерах.
Облепиховое желе с соком калины. К 1 л сока облепихи с мякотью добавить 150 г сока калины и 20 г желатина, предварительно замоченного в воде на 6 часов. Смесь подогреть, добавить 0,7 — 1 кг сахара и варить до готовности.

Облепиховый мусс. 2 стакана подслащенного сока облепихи с мякотью довести до кипения, всыпать тонкой струйкой 40 г манной крупы (2 столовые ложки без верха), варить, помешивая, 10 минут. Остудить примерно до 40оС, тщательно взбить, разлить в формочки и охладить.

Варенье из облепихи с грецкими орехами. 200 г измельченных грецких орехов проварить в течение 20 минут в сахарном сиропе (1,5 кг сахара на 2 стакана воды), остудить примерно до 80оС. Высыпать в сироп 1 кг подготовленных ягод облепихи, довести до кипения, а затем на слабом огне варить до готовности. Варенье хранить в стерилизованных банках.

Облепиховый мед. Натуральный подслащенный облепиховый сок без мякоти поместить в холодильник возле морозильной камеры. Через некоторое время он густеет, кристаллизуется и превращается в мед мелкой и нежной структуры, не очень сладкий.

Сливочное масло, витаминизированное облепихой. К 1 кг свежего сливочного масла добавить 400 г сахара и 400 г облепихового сока с мякотью. Смесь взбить миксером. Хранить в холодильнике. Использовать для приготовления бутербродов и кондитерского крема.

Лекарственное облепиховое масло можно просто купить в аптеке. Применяется наружно при лечении ожогов, пролежней, лучевых повреждений кожи, а также внутрь при язвенной болезни желудка.

комментариев:0   распечатать статью 

Еще в рубрике Здоровье:

 

Паны дерутся, а хлопцы играют в футбол. Как могут

[1K] Телемир :: Паны дерутся, а хлопцы играют в футбол. Как могут Прошло уже больше двух недель со времени матча «Динамо» (Киев) — «Шахтер» (Донецк), а вспыхнувшие страсти и не думают угасать. Конфликт двух противоборствующих сторон давно уже стал телеконфликтом — куда же теперь без средств массовой...

Симферопольского злого гения разоблачила «любимая» теща

[1K] Криминал :: Симферопольского злого гения разоблачила «любимая» теща Иногда самые жестокие преступники получаются из тихих воспитанных мальчиков, которых боготворят родители. Они вырастают, их настигает мания величия, и начинают эти мальчики править миром и судьбами людей — по крайней мере, им так кажется.
...

Воров подвела сахарная дорожка

[1K] Криминал :: Воров подвела сахарная дорожка История эта началась несколько дней назад в селе Мазанка Симферопольского района. Здесь в одном из частных домов проживала в одиночестве бабушка, назовем ее Варвара Семеновна. Бабушке Варваре было уже далеко за 80. Естественно, в таком возрасте...

ФСБ начинает зачистки по всему миру?

[1K] Международная жизнь :: ФСБ начинает зачистки по всему миру? В последние дни внимание информационных агентств всего мира приковано к отравлению в Лондоне бывшего офицера ФСБ России Александра Литвиненко, который сейчас находится между жизнью и смертью. Заголовки статей на эту тему в ведущих западных...

 

Читательский ТОП прошлого номера:

  • Матерей-одиночек становится больше
  • Хронический бронхит: коварный, долгий, незаметный
  • Купить машину в кредит теперь будет сложнее
  • Тайна гибели стратостата «Осоавиахим-1»
  • Декоративные кустарники и деревья можно сажать зимой
  • Новый Джеймс Бонд превратился в блондина и посетил «Казино «Рояль»
  • Гидрогель — разноцветная «земля», которая и кормит, и поит
  • За карточные долги «катала» Валет расплатился… отрезанным ухом
  • Водитель для Мэри, или Еще один герой вашего времени
  • «Черноморнефтегаз» уплывет из Крыма вслед за SV?
  • Угроза загрязнения существует для каждого крымского водохранилища
  • Москва отдает швартовы. Севастополем станет Новороссийск
  • История бизнес-успеха… За чужой счет?
  • Что приснилось Оксане Байрак
  • Бюджет помогает предприятиям модернизировать производство
  •  
    Яндекс.Метрика