142
|
142
|
|
| N 142, 22 СЕНТЯБРЯ/28 СЕНТЯБРЯ 2006 |
| Укрывать ли виноград на зиму? |
| /АЛЕКСЕЙ СЕРОВ/ |
![[1K] дачный участок :: Укрывать ли виноград на зиму?](http://1k.com.ua/pictures/142/142111.jpg "[1K] дачный участок :: Укрывать ли виноград на зиму?") Укрывным называют тот сорт винограда, лозу
которого осенью необходимо снять со шпалеры, обрезать и укрыть от морозов, а
следующей весной поднять на шпалеру заново. Понятно, что в условиях больших
плантаций это сделать очень сложно, но частнику, имеющему зачастую всего лишь
несколько кустов или максимум несколько виноградных рядков, укрыть их в холодное
время не составит особого труда. Казалось бы, в условиях нашего региона можно обойтись и без такого укрывания. Кстати, многие начинающие виноградари так и делают. Но зима этого года показала, что расслабляться тем, кто выращивает виноград даже в южных районах полуострова, все равно не стоит. Кроме того, и в наших достаточно теплых краях частенько случаются резкие перепады температуры зимой и весной. Как раз именно они и наносят наибольший ущерб насаждениям, особенно многолетним и особенно винограду. И те, кто не имеет опыта в выращивании лозы, и более опытные виноградари иногда надеются обойти погодные проблемы, выбрав сорта, которые славятся тем, что якобы легко переносят морозы до —25 градусов. Но при этом многие почему-то не учитывают тот факт, что у многолетних растений есть две характеристики: зимостойкость и морозостойкость. Морозостойкость — это способность растения переносить низкие отрицательные температуры. В период покоя (зимой) эта способность выше, во время роста (вегетации) значительно ниже. Но гораздо важнее для растениеводов зимостойкость — способность растения переносить весь комплекс неблагоприятных условий в течение зимы. Из чего же складывается такой комплекс? Из морозов до —30 град., а потом 10 — 15-дневной оттепели с температурой +2 — 4 град., дождей и отсутствия снега в декабре — январе, поздних весенних заморозков и т.д. Плюс ко всему в январе — феврале заканчивается период глубокого покоя у винограда (да и у яблони, груши, косточковых), поэтому во второй половине зимы, которая как раз и бывает наиболее коварной, способность сопротивляться факторам внешней среды у лозы заметно снижается. Виноград до середины января способен переносить температуру до —25 — 26 градусов, поэтому морозы в это время не могут причинить ущерб растению. В дальнейшем, когда зимостойкость резко снижается, февральские морозы до —25 градусов, а к концу месяца и —15 градусов уже приведут к подмерзанию куста, поскольку лоза может перенести морозы в это время не ниже —12 градусов, а в сочетании с резкой оттепелью еще меньше. Оптимально было бы, чтобы температура зимой медленно понижалась до середины января, а потом очень медленно повышалась и к середине марта составила 0 градусов. И постоянно бы лежал снег толщиной 15 — 20 см. В таких условиях мало бы что вымерзало. Но как известно, такими оптимальными условиями не может похвастать даже наша сравнительно мягкая зима. А уж о том, чтобы землю в холодное время постоянно укрывал снег, крымским садоводам приходится только мечтать. Поэтому лучше не уповать на природу, а тщательнее подойти к выбору сорта. Сорта, которые можно не укрывать на зиму: Фиолетовый августовский, гибриды 8-17, 8-29, 8-32, Вардува, Стела и другие. Многие из этих сортов в Крыму выращивают редко, они считаются более «северными» и потенциально могут выдерживать морозы до —35 — 40 градусов. Достоинства таких сортов: можно не снимать со шпалеры на зиму, растения обладают значительной силой роста и хорошим вызреванием побегов, закладывают много гроздей, имеют ягоды разнообразной окраски, которые созревают с середины августа до конца сентября. Эти сорта также отличаются высокой устойчивостью к грибковым заболеваниям (мильдью и оидиум) и хорошо растут на кислых почвах. Недостатки таких сортов: в холодные зимы будет отмечаться подмерзание лозы — вопрос только в том, насколько сильно она подмерзнет. Ягода некрупная (хотя в среднем в 1,5 — 2,5 раза крупнее Альфы, которую чаще называют Изабеллой). Некрупная гроздь — не более 150 — 180 г. Однотипный вкус у всех сортов, заметен земляничный (изабелловый) привкус — слабее или сильнее, но хорошо ощущаемый. Мякоть ягоды хрящевидная, то есть кожица отдельно, семена отдельно, а мякоть, как у Альфы. Лоза очень чувствительна и отзывчива на обрезку. Большинство же сортов винограда (а их более 200) по возможности нужно на зиму укрывать. Достоинства укрывного винограда: большое разнообразие сортов и гибридов. Есть и кишмишные (бескосточковые) сорта (например, Коринка русская, Кишмиш уникальный, Кишмиш, Мираж и т.д.). Размер и масса грозди и ягод не ограничены — гроздью в 1 — 1,5 кг и ягодой с крупную черешню удивить уже сложно. Ягоды самой разнообразной окраски — от чисто-зеленой до черной, бордовой, розовой, коричневой; с нормальным простым виноградным вкусом и всевозможными привкусами — мускатным, ананасным, смородиновым, конфетным и другими. У большинства сортов кожица не ощутима при еде, а мякоть хрустящая — не вытекает при надкусывании. Недостатки укрывных сортов: требуют дополнительных сил на снятие осенью и подвязку к шпалере весной (на один куст уходит 15 — 30 мин.). Менее устойчивы к заболеваниям, требуют добротной подготовки почвы и участка. Обрезка должна быть ежегодной. |