Разгрузочные дни назначаются (с ведома врача) не чаще
одного-двух раз в неделю в зависимости от характера болезни, переносимости ее
больными и общего состояния питания. Режим — умеренно щадящий с ограничением
физической активности.
Примеры некоторых разгрузочных дней.
Молочные разгрузочные дни. 1 вариант: за сутки 0,8 — 1 л
молока (через каждые 1,5 — 2 часа по 100 мл), а на ночь — 200 мл фруктового сока
и 20 г сахара. Показания: заболевания сердца с недостаточностью кровообращения,
гипертоническая болезнь. 2 вариант: 6 раз в день по 250 мл молока или
простокваши, кефира. Показания: гипертоническая болезнь, ожирение, подагра.
Фруктовые разгрузочные дни. Яблочные. 1 вариант: 2 кг зрелых
сырых яблок на 5 — 6 приемов. Показан при гипертонической болезни, особенно при
гипертонических кризах, нефритах (с добавлением 150 г сахара), ожирении,
подагре. 2 вариант: в сутки 1,25 — 1,5 кг зрелых сырых очищенных и протертых
яблок на пять приемов.
Показания: острый или хронический колит с поносом.
Компотные разгрузочные дни. В течение дня (5 приемов) компот
из 1,5 кг яблок (или 400 г сухофруктов), 150 г сахара и 800 — 1000 мл воды.
Показания: заболевания печени, желчных путей, почек.
Рисово-компотные разгрузочные дни: из 1,5 кг свежих фруктов и
ягод (или 250 г сушеных) готовят 1,5 л компота, кашу варят на воде из 50 г риса
и 100 г сахара. Питаться: 6 раз в день стакан компота, 2 раза в день — со
сладкой рисовой кашей. Показания: заболевания печени, желчных путей, почек.
Разгрузочные дни с курагой: больной получает в течение дня 500
г кураги, обданной кипятком. Показания: гипертоническая болезнь, сердечная
недостаточность.
Овощные разгрузочные дни. Картофельные: 5 раз в день по 300 г
печеного картофеля с небольшим количеством сметаны или растительного масла.
Показания: заболевания сердца с недостаточностью кровообращения, заболевания
почек (усиливается мочеотделение благодаря значительному содержанию солей
калия). Переносимость не всегда удовлетворительная, поскольку картофель может
вызвать пучение живота.
Огуречные: в 5 — 6 приемов 1,5 — 2 кг свежих огурцов и 2
стакана простокваши. Показания: ожирение, подагра, атеросклероз, артрозы.
Салатные разгрузочные дни: в 5 — 6 приемов употреблять 1 — 1,5
кг свежих овощей и фруктов (яблоки, морковь, капуста) с небольшим количеством
сметаны (без соли) или растительного масла. Показания: гипертоническая болезнь,
атеросклероз, подагра, хронический полиартрит, артрозы, заболевания почек.
Белковые разгрузочные дни. Творожные: за сутки 400 — 600 г
обезжиренного свежего творога, 60 г сметаны, 50 — 100 мл молока с кофе, 1 — 2
стакана отвара из шиповника (в четыре приема). Показания: ожирение, болезни
сердца с нарушением кровообращения, атеросклероз. Иногда по тем же показаниям
проводят творожно-яблочные дни, в состав диеты входят 300 — 400 г творога, 200
мл молока и 1 кг яблок.
Творожно-кефирные: 6 раз в день по 150 г кефира и 3 раза в
день по 100 г обезжиренного творога. Показания: сахарный диабет, ожирение.
Мясные разгрузочные дни: постное вареное мясо 360 г, молоко
100 мл, зеленый горошек 120 г, капуста свежая 280 г; добавляют 1 — 2 стакана
кофе без сахара и
1 — 2 стакана отвара шиповника. Показания: ожирение. Вместо
мяса хорошо использовать нежирную отварную рыбу — до 400 г. Мясные разгрузочные
дни противопоказаны при заболеваниях печени, недостаточности почек, выраженном
атеросклерозе.
Сахарные разгрузочные дни. Больной получает в 5 приемов 4
стакана горячего чаю с 30 — 40 г сахару в каждом стакане. Показания: заболевания
печени, желчных путей, острый нефрит, колиты с преобладанием гнилостных
процессов.