Плоды гороха — зеленый горошек — вкусны и полезны. Кроме того,
это растение удобряет почву азотом, поэтому его стоит выращивать каждому
огороднику.
Есть две разновидности гороха — сахарный, который
выращивается, чтобы получить молодые бобы, и лущильный, плоды которого — зеленый
горошек или зерно в полной зрелости. Высевать семена гороха нужно как можно
раньше, это дает ранний урожай, и растения не так сильно поражаются вредителями.
При чистом посеве расстояние между рядами в ленте выдерживают
в 20 — 30 см, в рядах — 10 — 12 см, а между лентами — 50 см. Глубина заделки
семян — 5 — 6 см, их расход — 250 — 300 г на кв. м.
Уход включает прополку, 2 — 3 рыхления, подкормки и поливы.
Желательно для гороха делать подпоры или выращивать его на шпалере. Лопатку и
бобы на зеленый горошек начинают собирать через 8 — 10 дней после цветения. В
этот период в них содержится наибольшее количество сахара. Перезревшие бобы
также нужно собирать, не оставляя их на растениях, чтобы не задерживать
образование новых плодов. Период плодоношения гороха — 20 — 30 дней. Для
осеннего потребления можно высевать ранние сахарные сорта в поздние сроки, но не
позже середины — конца июля.