рубрики
   жизнь
   инфраструктура
   криминал
   политика
   соцзащита
   среда обитания
   телемир
   дачный участок
   здоровье
   звездопад
   невероятно, но факт
   международная жизнь
   горячая линия
   конкурсы
 
архив
 
124 < 125 > 126


подписка
 
отписаться
 
новости партнеров
 
Загрузка...
Загрузка...
Загрузка...
 
это интересно
 
 
 
 
 

Голод не тетка: на завтрак стаканы, на ужин тараканы

/ЮЛИЯ ИСРАФИЛОВА/

[1K] невероятно, но факт :: Голод не тетка: на завтрак стаканы, на ужин тараканы   Древняя мудрость гласит: «никогда не задумывайся о том, что ешь и кого любишь». Современные гомосапиенсы настолько прониклись ею, что стали совершенно неразборчивыми как в любви, так и в еде. Свои желудки мы забиваем не только «пластмассовыми» гамбургерами и хот-догами, но и… землей, гвоздями, стеклом, тараканами, муравьями, кузнечиками и прочими насекомыми.
   
   Все мы падальщики
   
   Вообще-то, не стоит обвинять в неразборчивости по отношению к еде современного человека. Знаете ли вы, что первобытные люди вели тот же образ жизни, что гиены и шакалы. Нынче среди палеоантропологов всего мира обострились дискуссии на животрепещущую тему об образе жизни и рационе питания, который вывел пещерного человека в люди и помог ему стать царем природы. Одни по старинке утверждают, что древний человек был смел и удачлив, поэтому питался исключительно мясом, добытым на охоте. А вот другие, к примеру, уверены, что наш пращур подбирал падаль, оставшуюся после крупных хищников. Причем (что, несомненно, порадует слабый пол) ключевая роль в эволюции принадлежала не мужчине-охотнику, а женщине-собирательнице. Многие из костей, найденных в раскопках, сохранили не только следы каменных орудий, но и зубов хищников — люди просто обгладывали то, что не доели львы. Тем более что такие «столовые» зачастую находятся на берегах рек, где хищники имеют обыкновение подстерегать добычу. Поэтому, как ни горько это признать, самый большой героизм, на который были способны древние люди, — это отогнать сытых зверей от свежих жертв.
   Что же касается «мясной» теории, то у антрополога Рашеля Каспари из Мичиганского университета она очень своеобразна: охота, может, и велась, но только кто сказал, что на крупных и опасных животных? Проще ведь охотиться на себе подобных, а здесь, как и у хищников, жертвами чаще становятся старики...
   Да, вышеописанное звучит несколько неприятно. И потомками падальщиков не хочется быть, и детищами каннибалов тоже. Хотя если по факту: зайдите в ближайший супермаркет. Посмотрите на мясные холодильники, на полки с разнообразными мясными и рыбными консервами. Это и есть «падаль» (это не отрицательная оценка, а чисто техническое определение плоти животных, умерших своей смертью или же убитых кем-то, но не съеденных им). «Падаль» в супермаркете имеет возраст, невообразимый в живой природе, — недели и месяцы, а то и больше. Поэтому она предусмотрительно уснащена различными добавками, специями и консервантами, ведь иначе просто не сможет просуществовать столь долгий срок — разложится.
   О современном каннибализме говорить не хочется. Достаточно того, что он просто имеет место быть.
   
   Насекомые — пища будущего?
   
   У каждого из нас свои тараканы в голове. Причем у некоторых они не только в голове, но и на тарелках. А что, это выход: вместо того чтобы безуспешно травить и истреблять, проще научиться их вкусно готовить. Один американец даже кулинарную книгу написал по вкусной и здоровой пище из тараканов, долгоносиков, кузнечиков, червячков и прочей гадости. Сумасшедшего янки на родине не поняли, а вот в Таиланде, к примеру, признали великим гурманом.
   Тайцы, как известно, большие оригиналы по части приготовления пищи. Их кулинарной визиткой уже давным-давно стали жареные насекомые. Во фритюре готовят саранчу такатэн, водяных тараканов мэнда, кузнечиков, мучных и шелковичных червей, жуков-плавунцов. Для тайцев насекомые — это что-то вроде чипсов, но только гораздо полезнее, ведь в 100 граммах насекомых примерно столько же белка и гораздо меньше жира, чем в килограмме говядины. А жареный скорпион — самый дорогой деликатес. На севере Таиланда едят и живых насекомых, особенно любимы (они должны двигаться!) муравьи в соусе или в сахаре. Представляете?
   Одна только беда: насекомых в Бангкоке действительно едят довольно много, но продают их в основном на рынках в условиях полной антисанитарии, из-за чего население хрустит жучками не очень охотно. Но в последнее время все здесь начало заметно меняться. Опять же без предприимчивых американцев не обошлось: нарядили продавцов в разноцветные комбинезоны, поставили киоски внутри теплых супермаркетов, короче, создали настоящую сеть фаст-фуда — и тайцы теперь толпами валят поедать все, что летает, прыгает и ползает. Вот это бизнес!
   И в Лондоне открылся первый ресторан под названием «Съедобное», в котором можно отведать благоухающие ломтики гремучей змеи, жареную жабу из Кентукки, пюре с запеченными красными муравьями и на десерт — сдобу, украшенную политым шоколадом скорпионом (без жала). А еще здесь в меню запеченные жуки, пираньи, гигантские шершни в меду, крапивные коктейли и шампанское с жемчужной пылью и глазами лягушки.
   Кстати, насчет квакающей братии: ножка жареной лягушки похожа на куриное крылышко. Поэтому фаст-фудовские крылышки, нашпигованные химическими пищевыми добавками, стимулирующими заболевания сердечно-сосудистой системы, диабет и даже раковые заболевания, лучше бы заменить лягушачьими лапками или теми же богомолами, махаонами или дождевыми червями, чрезвычайно богатыми витаминами.
   То, что насекомые — пища будущего, уже доказано многими учеными. Энтомофагия (то есть поедание насекомых) не так страшна, как ее малюют. 90% всей биомассы на Земле приходится именно на насекомых. То есть резервы белковой пищи у человечества намеренные! Многочисленные прогнозы футурологов предрекают массовый голод из-за глобального истощения почв — в Эфиопии и Судане люди уже сегодня тысячами умирают от голода. А могли бы попросту стать этномофагами.
   Те же туземцы предпочитают есть насекомых, причем живыми, потому что иногда термическая обработка убивает их вкус или аромат. Так, например, происходит с кузнечиками. А в Мексике водится клоп, который наделен сильным ароматом, напоминающим смесь запаха мяты и кардамона. Его тоже едят живьем. Зато замаринованные в лимонном соке с солью и перцем чили мексиканские красноногие кузнечики признаются истинным деликатесом даже в цивилизованном мире.
   Все равно брезгуете? А зря. Адепты энтомофагии убеждают нас, что все мы регулярно едим насекомых и не замечаем этого. Подсчитано, что за свою жизнь человек независимо от своего желания съедает около 500 г насекомых. Простите, это полкило! Например, с хлебом — в нем мучные жучки и черви, которые иногда попадаются в виде твердых кусочков. Переработанные черви обязательно окажутся в джеме и варенье, в томатной пасте или кетчупе.
   В свете всего вышеописанного настоятельно рекомендуем все же внимательнее присмотреться к первому встречному таракану. Только запомните: не жарить, а мариновать! Потому что вы собственными руками сделали беднягу прусака токсичным.
   
   Несъедобное съедобное
   
   Да что там тараканы! А как насчет гвоздей, стекла, земли и прочих несъедобных вещей? К примеру, один уставший от еды индус стал питаться гвоздями. Этот владелец ресторана ввел в свой ежедневный рацион железо. Вместо риса и подливки — винты, болты и гайки. Своими способностями индус гордится и хвастается. А клиенты не перестают восхищаться не только его личным выбором, но и тем, что в меню для посетителей гвозди и болты он все-таки не включил.
   На подобной диете сидит и индианка Пампа Гош. Вот уже третий месяц она ест гайки, болты, стекла и камни. Столь суровый рацион не причиняет гурманке никаких неудобств, разве что после плотного обеда из железяк женщину порой мучит изжога. Все попытки убедить прожорливую дамочку в опасности ее поведения пока не увенчались успехом.
   Есть и у нас в Крыму подобный гурман. Только не железяками он балуется, а стеклом. Начинается все с шумной вечеринки с распитием пива, а заканчивается поеданием стаканов. Выпивает парень пенный напиток и начинает обкусывать бокал по окружности, а потом с удовольствием закидывает себе в рот стеклянное дно и хрустит, шокируя присутствующих. Зато друзьям выгода прямая: они точно знают, что дарить странному товарищу в день рождения — набор стаканов. Хотя сколько их ни дари — все они в итоге беспощадно пожираются.
   Вот еще один феномен. Наверняка каждый из вас смотрел телепередачу о женщине, питающейся только камнями и землей. Перетирает это все и жует. Врачи говорят, что у нее, мол, так организм устроен и ничего страшного в этом нет. Кстати, грешили этим испокон веков вьетнамцы. Сейчас ученый мир задается вопросом: почему жители некоторых районов в северном Вьетнаме, в том числе в провинциях Шонла, Шонтаи, Тхайбинь, Футхо и Виньфук, в неограниченных количествах поедают землю. И вот что выяснилось. Как показали результаты анализов, в составе этой земли было обнаружено много железа и марганца. По словам самих вьетнамцев, среди тех, кто любит «полакомиться» родной землей, большинство — женщины. Они также рассказали, что куски грунтов, извлеченные из предгорной земли в их местности, становятся более «вкусными» после «копчения». Эти специально «копченые» кусочки в качестве лакомства продаются на многих базарах в провинции Виньфук.
   Так что всем нам голодомора можно не бояться. Как-нибудь протянем на земле и насекомых, в крайнем случае — на гвоздях и стекле.
   
   По материалам Libo.ru
комментариев:0   отправить статью по электронной почтеоткрыть в новом окнераспечатать статью

Еще в рубрике невероятно, но факт:

 

 

Языки не поздно учить даже пенсионерам

[1K] инфраструктура :: Языки не поздно учить даже пенсионерам Ни в одном регионе Украины нет такого многообразия живых языков, как в Крыму. Примерно каждый седьмой-восьмой житель автономии — двуязычный, каждый двадцатый свободно общается на трех и более языках. При таком лингвистическом изобилии крымчанам...
День траура и борьбы с властью

[1K] политика :: День траура и борьбы с властью 18 мая для крымских татар давно перестало быть только траурной датой. В новейшей истории народа — это день борьбы за свои права. Сначала день памяти, потом день борьбы. И так продолжается уже почти два десятка лет. На этот раз одно из главных...
Человек, остановивший «холодную войну»

[1K] среда обитания :: Человек, остановивший «холодную войну» Создатель картинки мира

Тед Тернер — человек, создавший телевизионный канал новостей, которые выходят в эфир каждые 30 минут на протяжении 24 часов в сутки и передаются с помощью сигналов 38 космических спутников. Этот канал смотрят...
Через 15 лет после возвращения репатрианты по-прежнему живут в подвалах и землянках

[1K] жизнь :: Через 15 лет после возвращения репатрианты по-прежнему живут в подвалах и землянках За полтора десятка лет можно успеть вырастить детей и снять немало урожаев с посаженных своими руками деревьев. А вот построить дом или хотя бы обрести свой угол удалось далеко не всем репатриантам, вернувшимся в Крым. Да, в городах и поселках...

 

Читательский ТОП прошлого номера:

поиск
 
расширенный поиск
 
читательский топ
 
 
интересные факты
 
Загрузка ...
:: 
Яндекс цитирования Украинский портАл