12 декабря на прилавках булочных и магазинов крымчане увидели
новые ценники. Не все, но многие сорта хлеба подрожали на 15 — 25 коп. за
буханку. За несколько дней до этого на заседании рабочей группы по контролю над
ситуацией на продовольственном рынке развернулась настоящая битва за дешевый
хлеб. Крупнейший производитель автономии ОАО «Крымхлеб» в очередной раз
доказывал правительственным чиновникам, что не может работать себе в убыток,
продавая по старым ценам массовые, так называемые социальные, сорта хлеба.
Крым по-прежнему называют одним из «дорогих» регионов страны.
Для многих пенсионеров, инвалидов и многодетных семей хлеб, молоко да макароны
остаются самыми доступными продуктами. Понятно, что этим людям не до хлебных
изысков вроде булочек, нарезанных буханок и полезной для здоровья выпечки с
йодовыми или злаковыми добавками. Поэтому цены на социальный хлеб не поднимали
уже несколько лет. В июне этого года, напротив, даже снизили — ввиду
ожидающегося неплохого урожая. Крымские хлебопеки протестовали уже тогда,
утверждая, что экономических обоснований для снижения цен нет. Но крымские
власти решили порадовать народ и настояли на своем.
Уже в сентябре «Крымхлеб» направил в Совет министров АРК
письмо, в котором было сказано, что «решение социальных вопросов путем снижения
розничных цен на хлеб на 6 — 7%, или на
10 коп., не дает существенных результатов, поскольку
составляет в бюджете среднестатистической семьи не более 3 грн. в месяц». Само
же предприятие жаловалось на возросшие тарифы на электричество, газ, воду,
увеличение фонда заработной платы, удорожание горючего — и попросило отменить
государственное регулирование цен. Совмин не согласился.
В октябре стало ясно, что радужные надежды на урожай не
оправдались: слишком много зерна ушло на экспорт, стоимость продовольственной
пшеницы достигла 700 — 800 грн. за тонну. А самое главное — оказалось
недостаточно зерна того класса, которое пригодно для хлебопечения. В сутки
крупнейший крымский производитель выпускает 43% всей продукции. И значительную
ее часть составляют социальные сорта. Вариантов сохранить рентабельность
немного: или поступиться качеством, подмешивая к стандартной муке низкосортную,
или уменьшить вес буханки (а за стандартами хлебопечения бдительно следит ГП
«Крымстандартметрология»). Еще один выход — отпускать хлеб дороже.
Начальник Государственной инспекции по контролю за ценами в
Крыму Наталья Смирнова сообщила «1К», что в декабре все-таки удалось отстоять
право социально незащищенных людей на дешевый хлеб. Цены сохраняются неизменными
на:
— хлеб пшеничный 1 сорта и из смеси муки высшего и 1 сорта
(кроме «Домашнего», «Степного», «Пiвденного», «Губернского») — 1,65 грн./ кг.
Это 1,32 грн. за буханку весом 800 г.
— хлеб из смеси муки 1 и 2 сорта (кроме «Кишеневского»,
«Питательного», «Пшеничного») — 1,6 грн./кг.
— хлеб из муки 2 сорта (кроме белого) — 1,55 грн./кг.
— хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки (кроме «Карельского»,
«Скифского», «Бородинского», «Вилинского», «Осеннего», «Бодрость», «Элитного»,
«Ржаного целебного нового», «Ржаного обойного улучшенного», «Особливого»,
«Ржаного улучшенного», «Стахановского и др.) — 1,40 грн./кг.
При этом торговая надбавка на социальные сорта хлеба не должна
превышать 10% от его стоимости.
Зажатые между требованиями Совмина Крыма и перспективой
неизбежных убытков хлебопеки нашли выход: повысили цены на остальные, «высшие»
сорта. Дескать, те, кто может себе позволить покупать такой хлеб, не разорятся,
потратив лишние 15 — 25 копеек.
Но и на социальный хлеб старые цены остались не навсегда,
говорит Наталья Смирнова. В феврале этот вопрос снова будет обсуждаться,
сторонники и противники повышения цен опять будут приводить аргументы за и
против непопулярной в народе меры.
Но крымские производители уверены, что удержать стоимость
хлеба без государственной поддержки не получится. Идеальный вариант — если с
местными хлебопеками поделятся зерном государственный и региональный фонды. А
если пшеница из крымских закромов по-прежнему будет уезжать за пределы автономии
— всех нас ждет очередное повышение цен, в том числе и на социальные сорта.
Еще в рубрике соцзащита:
Хлеб подорожал и будет дорожать (просмотров: 169 )